カテゴリー: 上品・あっさり系

場所：村上市岩船下浜町４-２４
食べた品：チャーシューメン700円＋いか天50円増し
おすすめ度：９３％

だいぶ前になるが、知人のＯさんに「寿し」という名前なのにラーメン屋という不思議なお店があると聞いていて、気になってはいたものの、やっと行く機会に恵まれました。向かい合わせのカウンター席10席、テーブル２、壁際席2席、こあがり2テーブル。ラーメン550円塩ラーメン550円天ぷらラーメン（いか天2個）650円チャーシューメン700円肉ラーメン（焼肉＋生たまご）700円野菜ラーメン650円みそ700円タンタンメン700円五目あんかけ700円などなど、大盛100円増し、Ｗ150円増し。うどん各種、チャーハン、どんぶり、カレーなどもある。連れが頼んだ五目あんかけやもやしあんかけは美味しいが普通くらい。私が頼んだチャーシューメンにいか天1個トッピングは、ねぎ、メンマ、海苔、削ぎ落とし厚めバラ肉チャーシュー（いい部位ではないが、かみごたえあり系の美味しいチャーシュー）いか天はこれで50円増しなら絶対ありですね！天ぷらラーメン（いか天2個）が人気なので、1個別にトッピングすれば十分です。天ぷらのっけラーメンは山形で有名ですので、近いからかな？！いか天は揚げたてで美味しいです。衣がスープにもナカナカ合います。麺はしっかりコシのある細目の縮れ麺。スープは昔ながらのやや透明度のある豚骨・鶏がら・野菜の中華スープ、但し塩っぱい！！飲んだ〆にはいい味かも？！村上地区では、「一平」「ちくに」ときてココになるのでしょうか。店名といいメニュー構成といい、個性があります。

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場所：新潟市中央区東掘通５番町４２４　（昔かも屋があった場所）
食べた品：初代海老そば700円
おすすめ度：９３％

前回白寿に行く為に通ったらオープンしていて気になり、再度古町方面へ。カウンター８席のみ。自販機で食券購入。メニューはド醤油ラーメン700円、初代海老そば700円、JUNKまぜ麺850円の３種類。サイドメニューでトリマヨ丼300円チャーシュー丼300円たまごかけご飯250円がある。GOGO宝来軒グループらしい。クリタ食品の麺、若い店員、ラップミュージック、ジャパニーズソウルフードと書かれた黒いＴシャツ、いかにもである。ニューウェイヴ系なんで、あえて「けいすけ」パクリの初代海老そばを選択。隣りでド醤油を食べていた人を見て、麺の感じから私の好きな基本である醤油にしなくて良かったと思いました。ねぎ、白髪ねぎ、水菜、穂先メンマ、糸辛子、鶏そぼろ、柚子片、鶏ササミチャーシュー（結構味付き、なかなか美味しい）芯のある白っぽい細目ストレート麺（麺の感じがニューウェイブ）、甘海老の香りとミソが効いた鶏がら醤油スープ。ニューウェイヴにはニューウェイヴなメニュー選択は正解でした。（中華屋は中華トッピングのあるラーメン！）ただ、麺の量が私には上品すぎて110ｇ位かなー？正直まったく足りません。

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場所：新潟市東区中島２‐４‐１（東新潟駅前のキューピット石山店内）
食べた品：ワンタンメン650円
おすすめ度：９５％

月刊Komachiと日清食品が組んでカップ麺を出し、幻の新潟らーめんの復活という触れ込みでヒットさせたが、本当に復活。昭和34年創業、東掘にあったラーメン店。カウンター向かい合わせで12席、テーブル３、こあがり４テーブル。自販機で食券を買うスタイル、らーめん550円ワンタンメン650円もやしらーめん650円わかめらーめん650円カレーらーめん650円メンマらーめん750円チャーシューメン800円、焼きそば700円ワンタン500円など、カレー、チャーハン、ひれかつ丼、餃子、平日セットメニューもある。ワンタンメンはナルト、メンマ、ねぎ（何故かねぎが美味しい）茹で卵半分、小さめ塩味チャーシュー2枚、手作りワンタン4個。透き通る豚ベースの煮干しスープ、いわゆる塩ラーメンのようです。しっかりした細い縮れ麺（コシも量もしっかりしてます）かんすいの香りが結構します（これが懐かしいのかな？）テーブルには、当店はあっさり薄味なのでお好みで！という事でらーめん醤油と胡椒が置いてありますが、結構ちょうどいい塩分だし、油分も以外とあります。隣りの年配の女性は美味しい美味しいの連発！まあ確かに美味しいですが、マスコミ抜きだと普通に美味しいラーメン店です。

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場所：新潟市東区下場新町21-32
食べた品：豚細切りラーメン650円
おすすめ度：８２％

マニアな店をよく知るＳ君に連れて行ってもらいました。カウンター3席、テーブル３、こあがり３テーブル。昼時だが、店は繁盛してました。ラーメン500円みそ650円カレーラーメン650円チャーシューメン650円などなど麺類の種類は全18種類以上！！それより焼きそば、どんぶり、チャーハンに各種定食、一品料理などすごいメニューの数！しかも安い！！連れが頼んだチャーシューメンはあっさり生姜の効いた中華スープ、細麺にネギ、メンマ、チャーシューも軟らかくこれで650円のコストパフォーマンスはＧｏｏｄ！いつもは定食系で、中華風カレーもおススメだそうです。私が頼んだ豚細切りラーメンは豚細切り、たけのこ、白菜各細切り、キクラゲなどがあんかけになっていて甘く胡麻油が効いているほうれん草ものってこちらも細麺（少し軟らかい）ただこちらもコストパフォーマンスはいい！昨今数少なくなった大衆中華個人店。応援したいですね！近くには、伝説の「かも屋」がキューピット店内に17日にオープン予定

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場所：新潟市西区青山1-7-1
食べた品：濃コクらぁめん５８０円
おすすめ度：７９％

喫茶店の様な店内に静かにオルゴールバックミュージックが流れる。カウンター４席、テーブル５．正油らぁめん530円、濃コクらぁめん580円、菜のらぁめん（ちょい辛スープにバンバンジートッピング）630円、たたマヨめん680円、辛ねぎザーサイめん680円、ちゃぁしゅうめん800円、大盛100円増し。餃子や春巻きなどもある。頼んだ濃コクらぁめんは、浅いどんぶりに木のレンゲ（角度がスープ飲みにくい）平たい味付けメンマ、水菜、塩味チャーシュー1枚、麺はプラスチック系のやや細縮れ麺、濃コクとあるが、正直意味がわからなかった濃くないし、コクもあまり？アッサリ醤油胡麻スープ。内装、音楽、メニュー等々明らかに女性をターゲットにしたお店。メニューは創作的かつ野菜、アッサリ系が多く、意味はわかるが店内が静か過ぎてラーメン食べるズルズルが聞こえて女性は恥ずかしいのでは？場所・車で行きにくい（駐車場基本的になし）味（新潟女性は舌こえてます）などなどよりちょっと今のままでは、厳しいかな！？店主とバイト（息子さん？）にこれから期待！！

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