カテゴリー: 上品・あっさり系

場所：新潟市江南区五月町１‐３‐２７　（亀田）
食べた品：チャーシュー麵680円
おすすめ度：７４％

昔ながらのらーめん！という看板につられて店内へ。カウンター5席、テーブル２、こあがり5席＋１テーブル。半ラーメン300円ラーメン470円タンメン630円チャーシュー麵680円うま煮麺680円まーぼー麺680円みそラーメン650円など。なんとも良心的なお値段！うどん、そば、定食、カレー、チャーハンなど。頼んだチャーシュー麵は、ねぎ、ワカメ、メンマ、チャーシュー（肉質が駄目、厚切りで柔らかいがレバー臭い！普通のラーメンにすれば良かったと後悔）極細縮れプラスチック系麺に確かに昔ながらの中華そば系スープ、鶏、豚、野菜と化学調味料味のスープでした。

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場所：新潟市中央区本町通６‐１１８０
食べた品：支那そば（普通）550円
おすすめ度：８９％

この店も超久しぶりに行ったのと、データはあると思っていたら抜けていたお店です。本町中央市場にカウンター６席のみ、元気のよいご夫婦で長年営業されております。支那そば（普通550円中600円大700円）チャーシューメン750円ワンタン550円ワンタンメン650円メンマラーメン700円チャーシューワンタンメン800円を基本にそれぞれ、中、大と料金アップ。支那そばは、ナルト、ねぎ、刻み菜っ葉（アレっ昔ほうれん草だったはず？）メンマ、チャーシュー1枚（鶏ササミのようなもも肉）そうめんのような極細ストレート麺に透明度の高い上品なスープ、スープは豚骨や椎茸が基本みたいだが、コンソメ味を感じるのは私だけ？？そこにどでかいレンゲがつきます。

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場所：五泉市木越1998‐5
食べた品：醤油（ダシ）ラーメン580円
おすすめ度：８６％

五泉から村松に向かう途中、ウオロク五泉店隣り。先ずは食券を買う。カウンター７席、テーブル４、こあがり２．醤油らーめん580円醤油チャーシューメン780円ダシらーめん580円塩らーめん580円鶏そば600円野菜味噌らーめん780円など。ナルト、メンマ、水菜、ねぎ、大きめ薄切りチャーシュー1枚、麺は黄色い細目縮れ麺、残念なのは茹で過ぎ！！スープは鶏がら、鰹節や煮干しで鶏油が浮いたあっさりながらコクの強いスープ。それだけに麺がいまひとつです。

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場所：新潟市中央区窪田町浜浦5337‐41シーウェスト１（水族館マリンピア隣り）
食べた品：チャーシューメン650円　味噌ラーメン650円
おすすめ度：５５％

この場所はショットバーの様なのがはじめで、パスタなどのイタリアン系の店だった様な、２階には加島屋の飲食店があった事も、色々変ったんですねー。丸美自体は新潟の老舗だったと思います。ラーメン550円、以下全て650円チャーシューメン、五目ラーメン、丸美ラーメン、マーボーメン、海老ラーメン、鶏ラーメン、野菜ラーメン、ジャージャー麺、坦々麺、ルースーメン、かに玉ラーメン、味噌ラーメン、ワンタンメンなど。その他焼きそば類、ご飯ものも650円メニューが充実。安い！カツ丼870円カツカレー870円が一番高いメニューかな。餃子やチャーハン、メニューは豊富。食べたチャーシューメンは青梗菜ねぎメンマがのってちょっと豚臭い（軟骨あり）肩バラチャーシュー3枚、麺はやや細め軟らかめの白っぽい麺、スープは中華屋でチャーハン頼むとついてくるスープと言えば一番近い、薄味だが、豚骨でダシをとった透明で化学調味料も効いた味。味噌ラーメンも具にもやしと野菜の細切りを炒めたものがのり、麺は同じで、スープは赤味噌系、サッポロ一番みそらーめんに近い味。私の好みではないが、夫婦で頑張っている姿やメニューの豊富さで頑張って欲しい。値段や場所柄、学生らしき客と両極端でおばちゃん二人などが多い。個人的な好みとは別ですが、結構混んでます！今度来る時は中華メニューにしようっと！

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場所：新潟市西蒲区石瀬3018　（岩室温泉だいろの湯近く）
食べた品：‐（塩）チャーシューメン800円‐岩のりラーメン750円‐おらが家ラーメン800円
おすすめ度：92％　87％　80％

ネットであっさりラーメンで美味いところで、塩・醤油が取り上げられていた記事が気になって、行ってきました。本当に「だいろの湯」のすぐ先でした。こあがりのみ６テーブルでおばちゃん一人で切り盛りしてます。メニューは黄色い紙に書かれてぶら下がっており、ライスが250円であるが、他は麺類のみ。塩ラーメン600円醤油600円岩のりラーメン750円チャーシューメン800円タンメン750円五目ラーメン800円広東麺850円味噌ラーメン750円坦々麺800円おらが家ラーメン800円など。おらが家ラーメンは野菜ののった豚骨ラーメンで紅生姜がタップリ！何故この豚骨ラーメンが屋号を背負うラーメンなのかはわかりませんが、特筆すべきものはありません。本当はチャーシューメンは醤油味なのですが、どうしても塩ラーメンも食べたかったので、塩チャーシューメンで注文。これは当たりでした！チャーシューは３枚で少なめですが、バラ肉を使った自家製塩味チャーシューでスープにピッタリ！ねぎ、メンマ、ワカメのトッピングとやや細めの中華麺、塩味スープはあっさりの中にも深い味わい、ただ結構塩分も高めかも？！岩のりラーメンは、ねぎ、メンマ、かまぼこ、チャーシュー１枚、正直あまり香りのない岩のり（岩のりラーメンなら、品質の「侍ラーメン」、ボリュームの「やすどん」、バランスの「潤グループ」、最近ヒットの「なるとや」ですかねー！）スープは醤油味でさっぱり目ですが、塩味強めのスープです。ここは塩ラーメンがおススメですね！

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