場所：新潟市西蒲区馬堀3551-13 （シェルブールから麺屋げん、その跡地）
食べた品：なじらーめん820円
おススメ度：８８％
先日（2015.4月末）オープンしたばかりの新店。水曜定休、11：00～14：00.17：00～21：00.あえて新潟の「なじら」を店名にしたのには、全国外食チェーンが地元の名前を冠に「〇〇食堂」と付けるのと同じやメニューの豊富さからそうに違いないと思っていたが、色の付いた眼鏡の店主は何処かでお見かけした事のある人。先ずは券売機でチケットを！あっさり気分で鯛汐か和歌山風中華そばを頭に描いてきたのに、オープン間もないからなじらーめん・らーめん・味噌らーめん・辛味噌らーめんの選択肢しかありませんでした。本来のメニューは、なじらーめん820円節麺840円牛麺840円台湾まぜそば780円支那そば720円鯛汐そば720円らーめん780円味噌らーめん820円辛味噌らーめん820円黒胡麻らーめん850円和歌山風中華そば720円味噌そば720円辛味噌そば720円黒胡麻そば750円まぜそば720円魚介濃厚つけ麺840円魚介濃厚味噌つけ麺840円淡麗つけ麺840円などなどと豊富。なじらーめんは、いわゆる二郎系で味玉1個・大量の茹でもやし・茹でキャベツ・バラ肉チャーシュー1枚（これは美味しかった）聞かれてのニンニク（少々）ツルツルの角の無い長方形断面の極太麺、豚骨ベースの濃いめの醤油背油スープ。気分があっさりだったので、多少厳しいおススメ度ですが、麺マッチョや織蔵・イエロー・のろしなど好きな方は是非！レギュラーメニューになったら今度は試したいラーメンがいくつかあります。
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