場所：新潟市紫竹山３−３−３０
食べた品：つけめん730円（大盛も同じ） 辛味噌オロチョン750円 ラーメン630円
おすすめ度：全体的に９０％～９５％
だるまやグループの中で、一番好きなお店。記事にはしていなかったが、ここ最近、近くに用事が重なり＜整形外科通い（笑）＞連続して全てのメニューを堪能！ラーメンについては、前述の通りで、パンチの利いた美味さだが、飽きもあるかも！？と評価したが、ここのつけめんは、同グループの専門店「大舎厘」や「孔明」より、イケてると思うし、辛味噌オロチョンもだるまやからの好きなメニューのひとつで、ここ我聞の看板３メニューは、ハズレはないと思う。前に比べてメニューもシンプル化しました。 前回（2007．８．１１）食べた品：ネギラーメン730円 おすすめ度：９０％ ご存知「吉相」のプロデュースの我聞、河相我聞は関係ない。３度目の来店となるが、記事は書いていなかった。なるべく有名店で好みと違うところは今まで書きにくい感があったので。このブログを見ている方の中には、「なぜ吉相をはじめ有名店がぬけている」と指摘を受ける事も多かったが、だんだんネタもつきてきたので、そろそろ有名店も書いちゃおう！との事で、久しぶりに行ってきました。カウンター８席、テーブル大小６テーブルのラーメン店がつぶれた跡の３店目かな？我聞（だるまやグループ吉相プロデュース）は繁盛店として再生しました。ラーメン630円、チャーシューメン830円、ネギラーメン730円、味噌オロチョン750円（だるまやで好きなメニューでした）店内には鰹節の香りがプンプン匂っている。ネギラーメンを注文すると「白ですか？赤ですか？」と聞かれ白とは白髪ねぎ、赤はネギを辛し和えした物との事で、白で注文。スープは白濁の醤油で、豚骨に鰹節がガツンと効いている、やや膜が張る脂がある。味としては屯（たむろ）やらのばの系統。麺は普通の太さでやや黄色っぽい（これは好み）メンマ、海苔、あぶりチャーシュー（バラで厚みがあり味付けは旨い）味玉半分、そして白髪ネギタップリ。スープの濃さから（白）ネギラーメンにして良かったと選択に自己満足。店員は黒いお揃いのＴシャツで勢いのある接客。この手のラーメンは一口目が感動する旨さがある、が、麺は少な目で甘さがだんだん気になってくる。食べた後もずーっと後を引き、これを良しとするかどうかはあくまで個人の好み。正直最後はちょっと飽きてくる、時々妙に食べたくなるラーメンであろう。こういうラーメンを自分では半年ラーメンと呼んでいる。毎日ラーメンは毎日食べてもいいラーメン、その他、週一ラーメン、月一ラーメン、年一ラーメンとあり、評価は高いもののみだが、頻度的に食べたくなる要素で使い分けている。
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だるまやグループのお店。カウンター7席、テーブル９（最少単位が９で人数に合わせて移動可能）、小上がり２テーブルの研究された席の配分。カウンターの上の一本木の照明が印象的。背油醤油らぁめん630円花満開ちゃーしゅう麺860円熟成味噌らぁめん730円魚介豚骨つけ麺750円旨辛つけ麺850円など。だるまやの集大成ともいえる絞りながらも選択されたラインナップ。頼んだ熟成味噌らぁめんは、スライスねぎに一味唐辛子、もやし・にら・キャベツ炒め、メンマ、大きめだけど超薄チャーシュー4枚（私の好みでない味。外国産？？、脂身にない肩・ももの機械でないと切れない薄さ）中太麺にスープは、背油味噌の濃い味（やや塩っぱめ）そしてピリ辛！（子供にはきついので辛味なしで頼まないと・・・）中太麺にこのスープは個人的に好きな味噌味！！チャーシュー以外はね！だるまや系は基礎がしっかりしているので、醤油やつけめんも試す価値はありそう！
