カテゴリー: 下越エリア

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場所：新潟市中央区弁天3丁目21−16

今回食べた品：にぼしらーめん831円　あっさり生姜らーめん723円　こってり背脂らーめん745円

おススメ度：８５～９３％

４名でかなり飲んで２階席へおじゃましました。アレッ！メニューが違う！味噌が無い！メニューはあっさり生姜らーめん723円あっさり生姜ちゃーしゅーめん939円にぼしらーめん831円にぼし磯のりらーめん928円つけめん842円辛つけめん1004円こってり背脂らーめん745円こってりちゃーしゅー961円など。私はメインが食べたのはにぼしらーめん！少しずつ他のラーメンを頂いたが、これが一番私の好みでした！メニューのラインナップが他県の方が新潟駅周辺で飲んだ〆に新潟各種ラーメンを！といった意識が感じられる。

（2013.5.21）食べた品：麺五郎味噌野菜らーめん850円

おススメ度：９０％

カウンター6席・２階にテーブル席あり。麺五郎ラーメン680円以下全て麺五郎が付くが省略、チャーシューメン880円味噌750円味噌チャーシュー950円味噌野菜850円味噌野菜チャーシュー1,150、大盛100円増し特盛150円増し。他にチャーハン500円・チャーシュー丼100円など。味噌野菜らーめんは、すり鉢状のどんぶりに、たっぷりの野菜（挽肉・人参・もやし・玉ねぎ・キャベツ・青菜・キクラゲ）がラードで炒めてあり熱々！！そこに味玉半分（美味しい）チャーシュー1枚、角ばったコシのある中太縮れ麺に、赤味噌強めの味噌らしい田舎味噌の香りもする味噌ブレンドスープ。最初は、スタンダードな味噌をオーダーしようとして店員に聞いたら100円アップで、もやしのみの味噌よりシャキシャキ熱々のボリュームたっぷりの野菜味噌がおススメとの事でこちら！スープは好みが分かれるかも！？

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場所：新潟市中央区米山１‐６‐１０

今回食べた品：チャーシューメン750円

おススメ度：９８％

古町本店との違いは先ずは麺、こちらでは麺匠高野の極細プラスチック系、古町ではめんつうの極細麺で、こちらはよりプラスチック系で極細度もこちらがより細い様な！？チャーシューは古町より美味しい。ネギは古町の方がシャキシャキ感あり。日によるが、若干古町より煮干し感が強い。アレッ！いつからかレンゲがこちらでは最初からついてます。
前回（2009.4.12）食べた品：らーめん550円　おすすめ度：９８％いわずもがな新潟の超有名店、だいぶ前に古町本店の評価でおすすめ度１００％とありますが、新潟あっさりラーメンの中で、ちくに（村上）麗人（五泉村松）丸木屋、来味、味みつ、粋龍、大國（加茂）など美味しいお店が多数ですが、欠かせない存在感はありますね！ただ、失礼かもしれませんが、私にとってはすごく美味しいのですが、おやつラーメンなのです。麺のせいだと思うのですが。駅南店はカウンター６席、テーブル２で、相席ばかりの古町本店より一人で入りやすい点は◎、らーめん550円チャーシューメン700円もやしらーめん700円、大盛は全て100円増し。もちろんレンゲなし（笑）。麺は（有）麺匠高野の超極細プラスチック系縮れ麺。ナルト、ねぎ、メンマ（塩味）、チャーシュー（ここのは本店と違い、固め噛み締め系でなく、やや軟らかめもも肉）スープは透明煮干しの優しい味だが、昔より塩っぱくなった様な気がする。

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場所：新潟市中央区古町通10番町1720

食べた品：タンメン650円

おススメ度：８５％　　（居酒屋のラーメンとして９５％）

営業時間18：00～3：00のみんなの「喜ぐち」である。ラーメンも美味しいが、2次会・3次会のメニューの豊富さ夜中までやっていてくれる有難いお店。カウンター3席・小上がり約７テーブル。メニュー表記は税抜だが、公平を記す為、税込で書きます、またこのお店は１円単位は切り上げにしているようです。麺類はラーメン540円タンメン650円ミソラーメン650円チャーシューメン690円など。刺身・煮物・焼き物・焼き鳥・揚げ物・鍋もの・ご飯もの、何でもアリの新潟古町の〆どころ！タンメンは豚肉・ニラ・もやし・人参・玉ねぎ・キャベツなどを炒めて作り置いたもの、麺は特徴的！平細プラスチック系ビラビラ麺、胡麻油香る透明度の高い塩スープ、化調強め！でもあっさり！麺はやや少な目の150g位。居酒屋〆のラーメンとしては、いいレベルです。それよりバラエティーにとんだメニューの美味しさの方が「喜ぐち」の魅力ですけどね！

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場所：新潟市西区小針８丁目９−２

今回食べた品：漢流麻婆麺880円

おススメ度：８５％

前回メニューに書いてあった「新潟県に美味しい麻婆ラーメンが無い！」との記述が気になり、再来店！結論まあ美味しいですけど、「鶏白湯ラーメン麻婆豆腐がけ」といった感じです。麻婆豆腐は四川料理の痺れる花椒を使った花椒塩を使っています。痺れる辛さと塩分で旨味を爆発させているので、これ以上麻婆豆腐の量が多いとしょっぱくなるのはわかりますが、四川麻婆豆腐を食べたい人と麻婆麺は別のところにあると思います。麻婆麺を期待している人はやはりたっぷりあんかけの麻婆の量がスープにもトロミがのったものを期待している方がほとんどだと思うので・・・個人の見解ですが、麻婆の量がしょぼいと思う人が多くなるのも事実かと・・・

前回（2014.4.5）食べた品：鶏白湯ラーメン（塩）680円

おススメ度：９１％

新潟に急遽押し寄せている鶏白湯ラーメンブームのまたまた新店。前に行った事のある水原の「真正中華　唐人」のラーメン店初トライ！カウンター4席・テーブル約４．11：30～14：30、17：30～22：30、不定休。鶏白湯ラーメン（塩・醤油）680円鶏白湯生姜ラーメン（塩・醤油）780円漢流麻婆麺880円、漢流麻婆豆腐丼880円豚肉あんかけチャーハン980円など、大盛100円増し、鶏チャーシューや鶏団子増しは100円増し。全てに医食同源を掲げる！頼んだ鶏白湯ラーメン（塩）は、鶏チャーシュー1枚、鶏肉だんご1個（これは美味い！鶏だんご増しをおススメ！）シャキシャキ感ある水菜の茎、ネギ、ビックリはメンマでなく筍スライスを使っているところ！プラスチック系細麺に美味しい鶏白湯スープ、最近の鶏白湯の中では塩味が効いている方でした。カウンターの胡椒もホワイトペッパーでよく知っている方だと思いました。麻婆麺に関して「新潟に美味しい麻婆麺が無いと思っている方、是非漢流麻婆麺を！」とメニューに書いてるので、よほど自信があるか、「天心」「龍馬軒」などに行った事が無い方か？と思いましたが、自信がある漢流麻婆麺を是非試してみたいです！おそらく台湾系の独特の香辛料や薬味の効いた麻婆豆腐だと想像します。

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場所：新潟市東区竹尾４−１０−８　（iena跡地）

食べた品：豚入りラーメン961円＜野菜増し・カラメ増し＞

おススメ度：８２％

カウンター10席、テーブル６、小上がり１テーブル。税抜表示なので、他の記事と公平をきす為に、８％の税込にて書きます。（１０％に変更あるとまた変わります、念の為）ラーメン720円豚入りラーメン961円味噌ラーメン745円辛みそラーメン810円カレーラーメン810円まぜそば950円つけ麺810円カレーつけ麺864円など。ラーメンは普通盛で麺200g、大盛300g、特盛400gでそれぞれ108円増し。無料トッピング増しで、野菜・ニンニク・あぶら・かつお・カラメがちょい増し～マッチョ増しまで各選択ができる。豚入りラーメンを選択、麺が200gなので、普通の店の大盛くらいなのだが、税込になると961円といい値段になる。オーダーは、野菜増し、かつお増し、カラメ増しに！（野菜増しにすると茹で野菜なのでスープが薄まるので、カラメ増し（辛さでなく、醤油ダシ増しの事）。野菜は、もやしがメインでキャベツの茹で野菜、花鰹節、ニンニク、＜ネギ・メンマは無い！＞少し甘め醤油味の厚めカットのばら肉チャーシュー３枚（豚入りで２枚増しになるという事）京都取り寄せの太麺、メニューに国産豚骨、鶏ガラ、野菜を通常の３倍の量で煮込んだとあるが、通常とは？何と何処と比べてなのかはわからない？！この手のラーメンはニンニク入れないと良さが出ないと思っているので、注文の際それを聞かれるが、ちょい増しや増しなどにはしなかったが、普通にニンニク入りで頼んだが、やはりニンニクが入ると醤油スープは大概ほぼ同じ味になってしまう。大食漢や若者におススメの店ですが、税込価格でみるとそれほどお得感は感じないかも！？

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