カテゴリー: めっけもんの店

場所：阿賀野市保田２９０８（旧安田町）安田ＩＣ降りて国道４９号線にぶつかる前の右側奥
食べた品＆おすすめ度：とんくうめん700円８９％　たいくうめん700円８０％　テグタンラーメン750円７７％　みそらーめん630円７８％

普 通じゃ行かない超マニアックな店を紹介。メニューはラーメン480円もあるけど、ラーメンというより超邪道系ラーメンを紹介します。看板は赤い「食事処　 一徳」と書いてあるが赤がはがれ落ちそうだし、メニューは夜（昼もあり？）の焼肉がメインの為か、テーブルはベタベタ、店内は決してきれいとは言えない店 です。大勢でいったので、皆に違う変わったメニューを頼んでもらい試食しました。ラーメンどんぶりは全てすり鉢のような丼でそのまま胡麻でもすれそうで す。私がメインで食べたテグタンラーメンは、よく焼肉屋さんにあるテグタンスープを想像してもらい、その中にラーメンがというもの、野菜の卵とじプラス コーンが辛いコチュジャンなどをベースとしたスープである。が・・・そんなに辛くないし、コクがないので評価は低い、とんくうめんは、椎茸のあんかけしょ うゆラーメンといった感じ、椎茸が好きであればこれはハマル味かも？！たいくうめんは野菜あんかけ辛いラーメン、まあまあだが、テグタンラーメンより徐々 に辛さが増してくる。みそラーメンは赤だしみそで、味噌汁っぽいラーメン。変わりところをメインにしているラーメン屋（焼肉屋？）だが全てにボリュームが あり、こんな店にも頑張ってもらいたい。

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場所：新潟市新津山谷町２−２１−１８
おすすめ品：塩ラーメン　冷やし中華
おすすめ度：８９％

地元中の地元のお店を 紹介します。今まで何度か行っていましたが、紹介する様な店でないと思っていました。何故ならラーメンはぬるいし、もずくラーメンやら山くらげラーメンや ら特徴を出そうという面が邪道な方向へ行っている店だったんで・・・。しかし、今回家族で久しぶりに行ってちょっと考えを改めました。結論「夏にはもって こいのラーメンがある店」です。まだちょっとおかしな点はいくつかありますが・・・。 ?冷やし中華900円、ちょっと高い気がしますが、通常の冷やし中華でなく、ごま醤油の酸っぱくない具沢山の冷やしラーメンといったところ、具はチャー シュー、鶏肉、メンマ、もやし、玉子、ここまではいい、コーン、モロヘイヤ、最後に魚肉ソーセージ（変でしょ！子供連れだったからのサービス？！か なぁー？）麺は通常の縮れ麺１玉半、スープはちょい甘めの自家製ごまダレ。ボリュームがあり、具も色々楽しめるが最後は甘さのせいかちょっと飽きるかも？ でも一年中食べられる定番メニューだし、店内張り紙には、ＢＳＮラジオでこの「冷やし」が取り上げられ、８９点（８０点以上で伝道入りだとか）と書いてあ りました（だから俺も８９％か？！笑）。ありとあらゆる研究熱心な？店主の繰り出す変なメニュー（すいません！）の中で、今回おすすめしたいのが、塩ラー メン、夏にはピッタリ！あっさりしてそれでいて味も深く、変な脂や動物系、魚介系の香りが強いものもなく、おそらく鶏だけでダシをしっかりとった、梅干一 個がやたらと合うラーメンでした。こちらは４５０円チャーシューのっけて600円なり。カウンター席とテーブル席１つ、座敷席４席と家族連れもＯＫ。店内 に鳥のさえずりとカッコーカッコーが心地よく（笑）響くお店です。

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場所：新潟市中塩俵字タフ1450−１　（旧白根市　国道８号線沿い）
おすすめ品：石鍋野菜刀削麺（しょうゆ）
おすすめ度：９０％

新潟市内にもある中国料理の張園が８号線沿いに店構え、刀削麺を売りに勝負に出た店です。本来ラーメン好きからするとこれってラーメンの良し悪しという問題だろうか？と同じく８号線沿い黒埼にある火山らーめんを行ったけど取り上げずにいたのと同じ感覚を持ちます。だけど、結論結構おいしいし、お得感バッチリです。本場中国の麺は中国に行った際、日本のラーメンの方が進化しているし、おいしいと思っていたのだけれど、麺だけ捉えると、延ばして延ばして作る麺や刀削麺の様に、茹でた鍋の中へ刃物で削って飛ばしていくパフォーマンスとその麺は一度食べてみたいと思っていました。中華料理屋なのですが、これを看板メニューに多くの人で混んでいました。石鍋野菜刀削麺は７８０円ですが、石鍋に入ってグツグツで野菜もタップリ！小ライスもついて後で雑炊感覚で楽しめます。麺は燕三条系より太くコシのある、ラーメンというよりうどんに近いと思います。この値段ではとってもお得な感じでした。なお、６５０円以上のオーダーの方には、サラダやコーヒーなどの無料バイキングがあり、さらに得した度が増します。餃子も５個２８０円は安い！皮が旨い！ラーメンでなく麺の創作料理として今回は取り上げてみました。

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場所：弥彦　弥彦大鳥居すぐそば
おすすめ品：潮チャシューめん
おすすめ度：９９％

弥彦の大鳥居のすぐ下にあります。前から注目していた店で、コマチで「横綱」なる全部のっけのボリュームラーメンの割引券がついていたので行ってみました。潮ラーメンは豚骨塩ラーメンといった感じで意外とあっさり、醤油もイケました。今度味噌も食べてみようっと！

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