博多豚骨醤油らーめん ウチダヤ(博多・福岡)

場所:福岡市博多区博多駅中央街1-1(駅の筑紫口から徒歩1分)

不定休、11:00~01:00(日曜は~0:00まで)カウンタ―9席のみ。「ら」の暖簾が目印

食べた品:新感覚博多豚骨醤油拉麺900円

豚骨醤油・乱舞・極み豚骨・特製拉麺の4種+サイドメニュー。カウンタ―9席のみという事もあって行列。円錐形のどんぶりにシャキシャキねぎ・桜チップなどでスモークされた大きめ低温調理チャーシュー1枚、九州では珍しい多加水寄りな中細麺、芳ばしい豚骨&鶏ガラ?醤油スープ。豚骨よりほんのり醤油が強めのスープ。チャーシューからスープに出る焦がしスモーク味が醤油スープに移り確かに新感覚。流行りの関東淡麗醤油ラーメンに近い感じもした

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