カテゴリー: ラーメン

場所：新潟市紫竹山１−４−１８
おすすめ品：らーめん
おすすめ度：８９％

新潟にある博多ラーメンチェーンでは有名どころ。夜中（ＡＭ２時）までやっていてくれるのがありがたい。九州特有の麺の硬さ選びから、スープの濃さまでオーダー可能。私の親戚が大好きで、替え玉３つも頼む奴がいるのだ。しかもにんにく入れまくり！それじゃあ本来のスープの味がわからんだろう！と思うのだが、ラーメンの嗜好は人それぞれ、それもまたひとつですねー！

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場所：新潟市浜名町２−４−３

おすすめ品：チャーシューメン（こってり）
おすすめ度：８０％

新潟の人で知らない人はいない位有名店。某雑誌ではいつも人気ランキングＮＯ．１になっている。けど・・・。好みの問題。私は醤油のしっかりした系のスープが好きだから、ＮＯ．１の理由がよくわからない。でもおいしいことはおいしいけど・・・。

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場所：新潟市小針２−４２おすすめ品：らーめんおすすめ度：８０％ スープの色に特徴があります。真っ黒というか一見本当に塩っぱそうに見えるのだが、意外とあっさり！麺は固めの歯応え？！のある麺。スープに関しては、インパクトはあるが、もう一つコクが欲しい感じ。でもこれも化学調味料使っていない証拠なのかも？！

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場所：新潟市女池西１−１−１２
食べた品：極一（こってり）・こがしこってり醤油　　　　おすすめ度：６０％

ごめんなさい！私にはあわないラーメンという事で、評価が低くなってます。横浜やお台場など、新潟代表として出店したり、斬新なラーメンをという事で注目を浴びている。極一（こってり）は何か京都の「天下一品」にも似たまったりとして、ぬるめのちょっと魚臭いラーメンだった。駅南で食べたこがしこってり醤油は、とんこつにんにく味といった感じで、真っ黒なスープが印象的。極一は食べた人から、賛否両論が多い、ただ両論があるというのも、常に話題のある斬新なラーメンを作り続けている証拠かな？！

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場所：新潟市茨曽根丸潟６４４５−１　（旧白根市　８号線沿い）
食べた品：まるふじらーめん
おすすめ度：６５％

和歌山ラーメンと謳っているが、私の知っている和歌山ラーメンとはだいぶ違うよ！和歌山ラーメンは全国でも一世風靡した豚骨醤油味の濃厚スープに黄色かかった麺なのだが・・・。ここのは博多系に近いかな？！

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