カテゴリー: 肉料理

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場所：Vasterlanggatan 68, 111 29 Stockholm, スウェーデン

おススメ度：★★★★★

食べた品：Landsort Lager 45cl 94kr・Venison Tartare(鹿のタルタル生肉) 1/2 215kr・サンペレグリーノ500ml 55kr・Herring Platter(ニシンの盛り合わせ)・Duck Breast(鴨の胸肉ロースト)335kr

SHOTで飲んだ品：ARDBEG WHISKYFLIGHT(4種2clずつ)345kr・Ardbeg Supernova2009 100qm 58.9% 4cl 500kr・Ardbeg Supernova2019 100qm 53.2% 240kr・Ardbeg Bizzare BQ2023 50.9% 150kr    全ての総合計2,149kr≒33,701円

今回の15日間の旅で一番素晴らしかったし、一番贅沢したし、一番満足度高かった。先ずは喉が渇いていたのでストックホルムのビールすっきり＆しっかりで美味い！つまみに鹿のタルタル初挑戦！まぁ～コリャ美味い！最高の珍味また食べたい！楽しみにしていたまずはアードベックの基本の４種から10年のバーボンカスク46％間違いないヤツ！アンオー46.6％これもいい、ウーガダール54.2％スッキリ過ぎて好みと違う、コーリヴレッガン57.1％フワっときてグーンとくるコレはいいね！飲んだ事あるのも含めて比べて飲めるのは貴重。次のつまみはニシンの盛り合わせ。仲良くなったスウェーデン人に鰊は食べてって言われてて、正直ホント！３種とも感動！チーズもいいしウイスキーとの相性もバッチリ、特にディルソースのヤツが美味かった。そしてそして一番楽しみのスーパーノヴァ！前に自宅に１本だけマイボトルあったが無くなってしまったが全く手に入らず、買えるが何十万もする、、こういう所で高いがワンショット飲めて味を確かめられるのは凄い！2009はもう感動レベルでした(ワンショット7,500円だけど日本ではほぼ飲めない、飲めたとしたら万円は超える)2019は十分美味しかったけど飲む順番間違えた、加水するとなかなかイケた。そして料理はメインの鴨の胸肉ロースト、これも美味しかった～オールドファッションソースもちょい甘めだけどいいね！付け合わせのポテトも最高、皮の所噛み締めると最高。最後に店員さんおススメのアードベックBizzare2023コレも確かにふわ～ってなってうまい！値段の割に美味しいと思う。いやぁ～料理から滅多に飲めないモルトオンパレードでまだまだ飲みたかったけど、、この店アードベックの直営店ですかと尋ねるとコラボレーション店とのこたえだった。大満足で帰路に向かった

下は店頭並びに店内　なんという品揃え！感動レベル

この４部作揃ったの初めて見た

  

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場所：Solvellir, 350 Grundarfjorður, Iceland

おススメ度：★★★★

食べた品：白ワイン(La Chateau Sauvignon Touratne Frakkand)デキャンタ1,590kr・シーフードスープ3,890kr・赤ワイン(Domatne de La Baume “Las Thermas “Dabernet Sauvignon Frakkiand)デキャンタ1,690kr・ラムフィレステーキ7,990kr　合計15,160kr＝18,405円

 　これがオイスターリーフワイン(サービス)

 

グルンダルフィヨルズにある小さなレストラン。大人気店で平日２時間前に予約しておいて大正解！確かに異常に高かったが非常に満足度も高かった。先ずはワインの品揃えが凄い。食事とデザートメニューはなんとイラスト！！白はソーヴィニョンブラン・赤はカベルネソーヴィニヨン、グラスかと思ったらデキャンタで嬉しかったし、ともにどちらも美味しかった～。シーフードスープはポットで提供され美味しいパンとバター、赤い乾燥させた海苔？を味変でと勧められた。帆立・エビがたっぷり入ってその他白身魚・鱈・などが混じって美味しかった～でも日本人にはまだヌルイ提供だったな、熱々で食べたかった。ラムフィレは皮がパリッパリに焼かれた絶品ラム肉、カリフラワー・ブロッコリー・レッドオニオンのピクルス・シナモン味のビーツ・蜂蜜ガーリック味のマッシュルーム・薄くスライスしたポテトをパイ仕立てに焼いたもの、焼かれたオレガノ？ハーブも美味しかった。色んな香り味が融合して日本でいう高級フレンチの域だな。最後店員としゃべっててこれ飲んでみてとサービスで「オイスターリーフワイン」なるものが出てきた。海に咲く植物らしいがオイスターとあるが牡蠣の味はもちろんしない、甘いが確かに飲んだことのない香り・味！これは食前酒や食後酒にピッタリ！美味しかった～。このレストランはひとりできた私にも気にかけてどんどん笑顔で話しかけてくれるフレンドリーな店員さん達に、窓からキルキュフェトル山と海の絶景が見えるし、何より凝った料理の数々、日本で景色の良い高級フレンチ食べに行ったと思えば東京だとこれ以上する店も多いから全然満足だった。唯一全体的に欧米人好みの「甘み」という味覚が全体的に多い感じがするかな。

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場所：Suðurvikurvegur 1, 870 Vik, Iceland

おススメ度：★★★★

食べた品：Fillet of Lamb 6,290kr ＝7,981円

アイスランドの南Vik という宿に泊まり一番人気店へ。１階は満席で２階席に案内されたが２階席もほぼ満席、入店ギリギリセーフ。高いので飲み物も前菜も注文せずラムのフィレステーキのみをいただく、焼かれたフェンネルの香り、焼いたアンテチョーク、人参とマッシュポテトが敷かれ、ブルーベリードレッシングとポートワインのソース、ラム肉美味！！大きなピースで２つ。マッシュポテトもほんのり甘くておいしい、アイスランドのラムはおいしいって聞いてたけど、高いけど価値アリ！普通ブルーベリードレッシングとか個人的に嫌だったけどラム肉にピッタリでした。日本でもこのくらいのラムステーキ食べるとこれ以上とかなるから最高に美味しかったので良し！以下の写真はセリャリャンズフォス・グルブラビューイ・スコウガフォス・クヴェルヌフォスなどの滝、デイルホゥラエイ灯台やそこに住む珍しい海のピエロと称されるパフィンなど

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場所：24 Haymarket,Piccadilly CircusLondon SW1Y 4DG イギリス

無休、11：00～23：00。４つの支店をロンドンで提供するステーキハウス

おススメ度：★★★

食べた品：Comden Pale Ale Draught 5.95￡・赤ワインフルボディからVino Leyda Reserva Pinot Noir 250ml 13.5￡・Steak Stone Experiennse Fillet 6oz 29￡　小計48.45￡に12.50%サービス料6.06￡＋VIT8.07￡で合計62.58￡日本円で丁度１万円位だった。

ロンドンも外食含めて物価はなかなか高いが、ステーキとかだと日本とあまり変わらないのでステーキ屋さんへ。ロンドンで４つの店を展開するこの店へ。名物の石焼きステーキもヒレ、サイズは一番小さい６ozで、ガーリック＆パセリバター・ソルト＆ペッパー、楽しいしなかなか美味しいけど、石が冷めてくる前に焼かなきゃと何かと忙しいし焦る。ビールも美味しかったし赤ワインもなかなか美味しい肉に合う赤でした。それではロンドン中心地の風景を

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場所：新潟市秋葉区新津本町1丁目6-33

不定休、月～木18：00～21：00.金17：00～22：00.土日祝17：00～21：00。全34席。タブレット注文でテーブル会計

食べた品：大ビール1,089円・豚ロース越乃黄金豚429円・黒毛和牛上カルビ1,309円・和牛特選ハラミ1,309円・キャベツ319円・コシヒカリご飯385円・梅干酎ハイ炭酸割539円

旅の前、冷蔵庫は空・ゴミも出したくない、よって外食、この日は焼肉気分。何回かタイミングが悪く満席だったり臨時休業にあたったり、なんだかんだで初来店。「この美味しさでこの値段 新津で二番目に安くてうまい！」の暖簾がいつも気になっていた。結論から言うとコスパ含め期待以上でした。全て冷凍で特に豚肉は板の様に凍っていたがなかなか旨い！炭火じゃないけど冷凍解凍肉だけど肉質は間違いない！甘くスッキリダレも高評価。ひとり焼肉だったけど、一皿が量的にも丁度良かった。再訪決定

 

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