場所：新潟市西区大野173-1
（2020.12.19）食べた品：魚介豚骨らーめん800円
味玉半分・フライドオニオン・青葱・もやし・玉ねぎみじん切り・メンマ・炙りバラチャーシュー3枚！ツルツル多加水太麺、甘い魚粉たっぷりの白濁豚骨ベーススープ。豚骨らーめんより魚介らーめん寄り。トッピングも豪華でボリュームもあり旨い！
（2020.8.10）食べた品：二代目熊本らーめん800円＋半チャーハン300円
二代目熊本らめんは、真っ黒なマー油・ガーリックチップ・ネギ・キクラゲ・茹でキャベツ・味玉半分・ロールをカットしたバラチャーシュー2枚、リングイネの様な形状でツルツル多加水平太麺、大蒜香る白濁豚骨スープ。大蒜やマー油によりパンチのある豚骨らーめんに仕上がっている。麺はスープがノリにくく美味しいけど好みと違った。大学が近く若者相手のガーリックインパクトあるがちょっとマー油が多過ぎかな。でもおいしい豚骨ラーメンである。ゴロッとしたコロチャーシューが入った半チャーハンはしっかり味で旨かった。
（2018.6.14）食べた品：紅beni魚介醤油900円＋大盛100円
不定休、11：00～14：30.18：00～21：00。カウンター８席・４人掛けテーブル２。メニューは移転前と同じ。辛いのを身体が欲していたので久しぶりに「紅beni」を選択、カットキクラゲ・茹でもやし・フライドオニオン・玉ねぎみじん切り・メンマ・味玉１個・バラ肉チャーシュー３枚（照りがあるので温めてくれてる～前の分厚いのよりこちらの方が個人的にはいい）麺は多加水やや平たい太麺、スープというよりつけダレ（油そば）の様なドロッと濃厚、真っ赤（紅色？）に染まって濃くて辛い。魚介と５種の辛味で超濃厚！前は山椒の痺れがあったが今回は無しかあまり感じられなかったなぁ。重ね味の逸品です。かなり注意して食べたのですが、白いワイシャツにスープハネが・・・ガーン！「紅」は最善尽くして食べましょう！
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