場所：新潟県十日町寿町1-1-22
食べた品：熟成醤油らーめん780円
おススメ度：９３％
水曜定休。11：00～22：00。カウンター６席・テーブル２・小上がり４テーブル。食べた熟成醤油らーめんは海苔１枚・ナルト・水菜・白髪葱・柚子皮片・極太メンマ３本・美味しい味付けの豚バラブロックカットチャーシュー２枚、ゆるいウェーブの中太麺、真っ黒な熟成醤油スープは見た目と違ってしょっぱくなくマイルドで酸味・ほのかな甘み・旨みがあるあっさりタイプ。今どきの魚介と違いスッキリ醤油を楽しむスープ。セルフだが黒烏龍茶も嬉しいサービス。新平の濃厚担々麺も有名だし、極太麺のつけ麺も試してみたい。十日町に来た際は再訪決定店。
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