場所：新潟市東区寺山3丁目4-8
食べた品：味噌ラーメンしぐれ890円＋ミニチャーハンセット230円
おススメ度：９３％
月曜定休、11：00～15：00.17：00～22：00（土日祝は通し営業）カウンター８席・テーブル１・小上がり４テーブル。味噌で有名なお店だが不覚にも初来店。メニューも豊富で悩む悩む。話題？の味噌ラーメンしぐれを注文。ゴーダ・ステッペン・パルメザンの３種の削りたてチーズがトッピングされ、もやし、乾燥バジルとダイスカットのトマトそのものも、中太縮れ麺、こってり濃厚でもないがあっさり薄っぺらでもない熟成濃厚味噌とトマトペーストの酸味と辛味もありバランスのいいイタリアンチックな味のスープ。麺がやや弱いかな～（と思ったら後で気づいたら本日太麺ありますのお知らせ）太麺注文にすれば良かったか！？なかなか無いなんとも美味しい味噌ラーメンでした。ただミニチャーハンだけはボソボソ薄味作り置きの温め的な残念なものでした。焙煎黒味噌頼む人も多いし、店の名が付いたわらふくラーメン（とんこつみそ）頼む人もいるし、限定メニューも多いので何かと悩むし再来店しなくては！
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