場所：新潟市中央区古町通９番町1485
月曜定休、17：00～21：00。
SNSで繋がってる歯科医さんの投稿で赤酢に合う様に色々改善進化しているという事で行ってきました。日本酒マリアージュコースで。活海老・雲丹・自慢のいなり巻が美味しかった。はたけやまさんだけではないがどんどん価格が上がってる～
ここまでが赤酢、以下は以前
３度お邪魔してますが、途中からシャリの酢が赤酢に変わってました。創作系江戸前ニギリで美味しいですが、赤酢が結構強くて好みが分かれるかも？私としては赤酢がバッチリ合う赤身その他には効果抜群ですが、白身肴にはちょっとキツイかなって感じてしまいました。創作系意欲も凄くて楽しんで美味しさを味わえます。
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