場所：大分県別府市石垣西10丁目5-7ウエスティンやまなみビル1階
食べた品：別府冷麺(並盛)とり天つき1,150円
木曜定休、11：00～17：00。カウンター４席・テーブル５。正直冷麺はあまり興味がなかったが、折角別府来たなら名物のひとつでもある別府冷麺をという事で一番人気のお店に。平日でも行列店。名前をウェイティングリストに書いて待つ。糸辛子・茹で卵6分の1・小葱・白胡麻・キムチ・赤身のカットチャーシュー2枚、冷たく締められたコシの凄いうどんの様なストレート丸麺（コシの強さとツルツル喉越し自家製麺）あっさり鰹節など魚介出汁だが透明に近いキムチ色に染まる。途中で味変用のかぼすこしょうも酸味がよく合う。とり天も美味い！タレがいい。
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