場所：新潟市矢代田（旧小須戸町）天ヶ沢 矢代田小学校と花の湯の間旧４０３号沿い
今回食べた品：あっさり醤油らーめん550円
おすすめ度：９４％
もう何回も来店してますが、今回はそんなに腹も減っていなかったので、基本のあっさり醤油を初めて頼んでみました。カウンター6席テーブル３広めのこあがり２で家族でもよく行きます。あっさり醤油とブレンド醤油、ブレンド味噌、とんこつ、などなど。麺の硬さや脂の量、味の濃い目など要望に応えてくれるし、トッピングも細かく50円単位なので、自分好みのラーメンが可能。基本がしっかりしているので、どれを食べても美味い！あっさり醤油は、白髪ねぎ、メンマ、ナルト、大きなチャーシューが一枚のって、スープはあっさりというが、背脂が若干浮いていて、醤油色の醤油を活かし、ダシもしっかりとしたスープである。しなそば系のあっさり好きからするとどうかな？と思うが、麺は黄色い極細縮れ麺でぺろっと食べられる。3分の１の量になったら、用意された胡椒（ホワイトペッパー）をかけて食べるとこれがまたよくこのスープに合う。スープの最後まで飲み干した私でした。食べた品：ブレンド醤油チャーシューメン７５０円 おすすめ度：９８％ 前回2005年のオープンしたての時に行って以来、久しぶりに行って来ました。メニューがあまりにも進化していて、豊富で色んな選択ができるので迷ったけど、親族で行ったので色んなメニューを試す事ができました。メニューの１ページ目がとんこつピリ辛ネギみそチャーシューメン９００円（店主気合いの一杯）とあったが今回はやっぱり醤油ベースを頼む事に。主なメニューは、ブレンド醤油ラーメン５５０円、ブレンド醤油チャーシュー７５０円、ブレンド野菜みそラーメン６５０円、豚骨ベースで、とんこつ野菜みそラーメン６５０円、魚介スープであっさり醤油ラーメン５５０円など、それぞれチャーシューや大盛り（１００円増し）その他各種トッピングやサイドメニューもあったり、味濃い目、薄めや麺の硬さ、油の量など要望に応えてくれる。先ず私が頼んだブレンド醤油チャーシュー（味濃い目）軽く背脂の浮いたしっかり醤油（ブレンド）のおいしいスープだ！豚骨ベースだが、好みの味である。麺は少し黄色かかったしっかりした縮れ細麺、これもいい！ねぎ、ナルト、メンマ（黒っぽい）、海苔、もやし、そして大き目のチャーシューが５‐６枚（これもまあまあ）要望で背脂を無料でともメニューにあるが、大満足！一緒に行った親族と色々試したが、とんこつ野菜みそラーメンもごま油が効いているが、マイルドでクリーミーしっかりした骨太なベースを感じ旨い！みそラーメン好きには、ブレンド野菜みそラーメンがいいかも？！白湯と清湯のＷスープと書いてあり、味噌は全て白味噌系の甘みのあるスープに仕上がっている。オープン当初からすると確実に進化している。メディアや各種ラーメンのＨＰにもほとんど登場する事はないが、これは本当にめっけもんの店である。田舎のはずれにあるのだが、人口密度のあるところでもかなりイケるラーメン店であると思う。これからおそらく常連になる予感！
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