場所：新潟市紫竹山３‐１０‐６ （新潟市中山店もある）
今回食べた品：つけめん680円 おすすめ度：９５％
万人家中山店におじゃましました。カウンター10席テーブル３こあがり３の一人でも家族やグループで来てもコンパクトながら万能な受け入れ体制。ここではいつも、チャーシューメン780円か特製らーめん680円だったが、つけめんにトライ！前はどちらかというと「つけめん」否定派だったが、「六厘舎」からすっかりハマってしまった。麺は普通のラーメンよりやや太めの黄色い角ばった中太麺。水でしっかりと締めているので、シコシコ！つけダレはやや酸味は感じるが、純和風、鰹節味、冷やし中華の酸味は個人的に苦手としているが、この酸味であればOK！岩海苔、メンマ、ねぎ、半熟玉子半分、チャーシューの角切りがつけダレの中に入っている。どちらかというとスープが主役のらーめんに対して、つけダレによる麺の勝負といったつけめん、六厘舎と比べてはかわいそうだが、大勝軒と比べてもいい線いってます。おすすめ品：チャーシューメン・特製ラーメンおすすめ度：９５％ 私がラーメン好きになっていったきっかけの店といっても過言ではない。あの器いっぱいに広げられたチャーシューを見て、若かりし頃、大感激したのを今でも思い出す。スープのバランスも良い。特製ラーメンなるものがメニューに加わり、チャーシューもそこそこ入って、もやし、きざみ辛しなど具も充実して、実に良心的なお値段のおすすめ品もある。時々チャーシューの量のせいか、ぬるめで出てくるところが玉に瑕。
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