場所：新潟市秋葉区あおば通２丁目2-11(ファミマ車場店跡地)
定休日不明、10：30～その他不明。入口左に食券機、カウンターぐるりと17席＋6人掛けテーブル２。後ろに待ち席あり、造りは女池店と似ている。ぶた家グループFCシステム。
３回目：煮干し中華そば750円＋チャーシュー300円＋ネギ100円
あんまりラーチャン家でこういう頼み方する人はいないどろうけど、あえて、、煮干し中華チャーシューだけでも立派においしいあっさり食べられる逸品です
２回目：背脂煮干しラーチャンセット1,100円
チャーシュー1枚・バラ海苔・玉ねぎ・メンマ、ツルツル多加水平太麺、背脂に煮干し醤油スープ。酸味もそれなりにあり少し濃いめでさっぱり旨いが、燕三条系とは少し違う、一番は麺の違いかな、強力粉タイプでなく回転率重視の早く茹で上がる平太麺。でもなかなか旨かったし、この価格でセットだしアリですね。
食べた品：煮干し中華そばラーチャンセット800円
本日(2024.3.15)10：30オープン！開店当日は混むだろうから遠慮しようと思っていたが11時過ぎに車で前を通ると空いてる！という事で入店。代表格の煮干し中華セットを。ネギ・メンマ・バラチャーシュー1枚、ストレート細麺、煮干し香る透き通ったスープ。追いかけですぐ提供された半炒飯は玉子と叉焼端切れのシンプル半炒飯。オープン当日というのもありオーナー長川氏や炒飯作りの鉄人古川氏なども多分お手伝い。このままの味や作りをキープしてもらいたい。シンプルラーチャン、この組み合わせは老若男女全ての人に愛される重さの無いものだから今後も長く続くだろう。
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