場所：新潟県村上市小町3-38
毎週水曜＆第1・第3火曜休み、ランチ：11：30～14：30 ディナー：17：00～21：30。コースのみ完全予約制：0254-53-2107
こちらもようやく来店実現出来たお店。折角だから17,600円(税込)のコースと９種日本酒ペアリング7,000円(税込)で！確か前回ミシュラン一つ星だったと思うが、私的にはミシュラン三つ星の定義である「その為に旅行する価値のある卓越した料理」に該当するお店ですね。敷居高そうだったけど、ご兄弟とも気さくで過不足ない素晴らしい接客に素敵な客層、凄いなと思ったのが魚など串焼きにする際大根スライスで両側ブロックをして外はパリッと焼き上げ、身は生の様な絶妙な仕上げ！唯一日本酒のペアリングが好きだけど地元〆張り鶴と大洋盛の２蔵のみだった事かな？県外客含めて新潟酒蔵のもっとバラエティに富んだ提供ってのもアリだと思った。まぁ料理は全て美味しいしか言いようがない、高価だけどその価値がある口福＆心福が味わえるお店。
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