場所：新潟県三条市元町9-26
不定休(インスタなどのSNSを参考に)11：30～14：00.17：00～21：00。コの字にカウンター約10席。昼はラーメン、夜は居酒屋で昭和レトロ感ある素敵な小さなお店
食べた品：超肉増しヒデちゃん1,050円
ここは初来店。いつラーメンやってるか？よくわからずやっと来れました。既に閉店したらーめん関哲や哲ちゃん＝まるか食堂にはお邪魔した事があるし、店主のひでじろう氏は屋台ラーメンの頃から知ってます。久々の再会。今や関東系で勢いのある「ちゃん系らーめん」いやぁ～うまかった。ねぎ・極太メンマ１本・手作りおいしいブロックカットチャーシュー多数枚と端ブロック、ツルツル多加水寄り極太ビラビラ平打ち縮れ麺、自称「オイリーしょっぱ目」と称している塩スープは美味しい～。やはり彼のしおラーメンは自分史上５本の指に入る塩スープ！あっさり塩が好きな方はやはり塩ラーメン細麺で！その流れでちゃん系も少ししょっぱいけどおいしかった。関東でちゃん系一番人気の新橋「はるちゃんラーメン」も食べたけど負けず劣らず、こっちの方が美味い！彼の独特の感性は凄いと思う。ちょっと変わった天才肌！行くべき店！！
閲覧（10）