中華蕎麦とみ田(松戸市)

場所:千葉県松戸市松戸1339高橋ビル1F(JR松戸駅東口から徒歩5分)
食べた品:チャーシューメン(大)1,030円
おすすめ度:95% コッテリ好きには120% あっさり好きには80%

2年前位から行きたくてしょうがなかったお店です。千葉の松戸にはほとんど用事がないので、東京出張ですが、この店訪問だけの為に時間をやっと作りました。11時‐16時までの営業、水曜定休を乗り越え、やっと辿り着きました。ビックリした事が、我が街新津にあるスポーツクラブ、セブンスポーツ(全国で2店舗)の隣でした。先ずは、おいおい!噂に聞いてはいたけど、平日の14時にもかかわらず、30人近い行列!大崎の六厘舎の事からいうと1時間半待ちかな?と思いましたが、麺が六厘舎より極太でない分、列の進み方はまだ早く、約50分程で入店できました。先ずは並ぶ前に食券を購入するのですが、つけめんにするか、中華そばにするか、かなり迷いましたが、六厘舎や頑者などつけめんで有名な店だが、つけめんに関しては想像できるので、食楽2009年度ラーメンランキング総合9位、豚骨魚介ラーメン部門1位(つけめん部門は2位)なんで、中華そば<チャーシューメン>を頼みました。まあ行列ができるのは、麺の茹で時間が長い(提供に時間がかかる)のとカウンター数席しかないというのが必須だなと思いました。出来てきました!インパクト大のチャーシューメンが!海苔、ナルト、ねぎ、メンマ(美味しい)、チャーシュー(柔らかいバラ肉厚め切り)に太いモチモチ丸系やや縮れ麺(ラーメン潤に似ている)、何よりも超濃厚!ドロドロスープは、下手すると苦手な天下一品のドロドロ感に似てる?!動物系(豚骨・鶏ガラ)に魚介系(鰹節・鯖節・煮干し)が大量の玉ねぎや生姜、大蒜などのこれ以上ない濃厚(ちょっと節系が強すぎで粉っぽい)でせまる。一口目のインパクトは半端じゃなく、旨い!!の一言、但し、最後は若干飽きてきた。またカレーうどんを食べる時と一緒で注意しないとハネるので洋服にシミができる。正直な感想は、確かに美味しいけど、カロリー超高そうだし、原料費は半端じゃない金額になるだろう、ただ、これが濃厚つけめんや濃厚味噌ラーメンならOKだが、中華そばと呼ぶのはどうか?と思う、まるで別物と思えばいいのか・・・。ただ時間が経って写真などを見ると舌が思いだし、また食べたいと思うのが麻薬系ラーメンである。ただ本当に店主の富田治さん自ら厨房に立ち、原価率を考えない位材料費をかけたラーメンであり、それが店内にあった1枚の色紙より読み取れる事ができた。、なんと大勝軒の山岸さんから富田店主に送られた「福は無欲無為より生ず」という言葉(色紙)を実践しているのだ!とちょっぴり感動して、いい言葉だと自分の商売にも実践したいと思うのであった。

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