場所：東京都千代田区飯田橋4‐8‐14（飯田橋駅東口より徒歩3分）
食べた品：二代目らーめん950円
おすすめ度：１００％
各マスコミに取り上げられる事も多いお店。他に神田御茶ノ水店、麹町店、味噌の章（小川町）がある。飯田橋店は駅から徒歩3分と非常に便利、カウンター12席のみ。メニューはつけめんとラーメンの2種類にトッピングの違いで値段がかわる、特製二代目つけめん1,200円二代目つけめん980円つけめん880円特製二代目らーめん1100円二代目らーめん950円らーめん750円。原価率も高そうだが、結構いい値段である。トッピングの違いだけなので、つけめん、またはらーめんでいいかも！つけめんにしようか迷ったけど、つけめんでは、最近もっともっと濃厚な六厘舎やとみ田などに任せて、基本の二代目らーめんを食券で買って待った。トッピングは海苔・極太メンマ・ねぎ・半熟玉子一個分、チャーシュー2枚（いまひとつ）、麺はやや太め小麦粉系ストレート丸麺（三河屋製麺）スープは薄茶色の濃厚魚介豚骨スープ！トロミがあり旨い！豚骨・比内地鶏・魚介・野菜等が濃厚に詰まっている。先日食べたつけめんの有名処のとみ田の中華そばは濃厚過ぎて飽きるが（つけめんは最高レベル）つじ田のらーめんは私にとって、らーめんとしてギリギリ濃厚スープの限界点といったところだ。豚骨魚介の超有名店はもっと濃厚でつけめんとしては最高だが、つじ田のらーめんは濃厚スープとしてバランスがいい。また先述の２店舗と比べて、支店もあるし、回転がはやいので、行列してもそれほど待たずに食べられるのが良い！ちなみにつけめんを頼むとすだちがついていて、途中でそれを絞ったり、京都祇園のこだわりの黒七味なるものがテーブルにおいてあり、またこれを入れると旨い！
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