場所：新潟市東区中野山5丁目１8-21
今回食べた品：からしそば650円
おススメ度：９５％（コスパ120％）
火曜・水曜定休、11：00～14：30昼のみの営業。カウンター８席・テーブル２・小上がり３テーブル。前回の記事が2年前だがその間も定食やその他麺類以外を食べに行ってるんだな！！開店から行列。店内は密！テーブル拭きに消毒無し！だけどだけど、ここなら何故か我慢出来る！？３人でのオペレーションは見事！何を食っても早い安い旨い！町中華の新潟代表。注文率が高いのは、からしそば650円・今週の定食750円・マーボーメン650円・肉ごはん650円・五目あんかけやきそば650円など。壁にはからしそばの具のテイクアウト＜日曜限定・テイクアウトのみ＞が貼ってある。新潟Ｂ級グルメはバスセンターのカレー・みかづきのイタリアンの次は柿屋のからしそば！白寿のうま煮そばってのもアリか！柿屋のからしそば食べた後は年齢のせいか？刺激強すぎるせいか？お腹ゴロゴロになるが、それでも食べたい魔力がある。
（2018.4.2）食べた品：マーボーメン650円 おススメ度：９２％
今回はいつもの「からしそば」や定食を封印して、人気もあるマーボーメンを初トライ！甘い・辛い・大蒜効いてる・挽肉多い（通常店の２～4倍？）ベースの味はほとんどからしそばに似ていた(笑)豆腐を入れるからマイルドになってこちらの方がより大蒜を感じる味になってます。しかし厨房2人の手際が凄い、たった3人で切り盛りしていてどんなに売り上げが増えても改装したりしないからこの値段がキープ出来るんだね。厨房の大蒜や韮その他の緑色した魔法のペーストが決め手だね！個人的にはやっぱりからしそば推しですね。
（2017.11.23）食べた品：からしそば650円 おススメ度：いつもと同じ(笑)
50円ずつ値上げしてました。でも安い！人気のマーボーメンか豚肉・ピーマンの細切りい搾菜のあんかけがのったザーサイそばか迷いましたが結局からしそば(笑)例え翌日刺激で？お腹が痛くなろうとも時々妙に食べたくなる麻薬ラーメン。
（2016.12.23）食べた品：からしそば 五目炒飯 おススメ度：９５％ ＜コスパ・個人的おススメ１５０％(笑)＞
あー挽肉たっぷり甘くて辛いのからしそば！麻婆麺や担々麺もいいけど、この辛子そばは唯一無二だな。炒飯もパラパラではないもののナカナカでした。食べきれずにパック代20円にてお持ち帰り。安くて旨いの模範的なお店。
（2015.9.21）食べた品：からしそば おススメ度：９５％
こちらも中毒性のある麺。余計なものにお金をかけない、安くて早くて旨くてボリューム満点！オタマ一杯のたっぷり豚挽肉・ニンニク・搾菜・唐辛子・辣油・ケチャップ・砂糖・中華調味料と決して高価な材料じゃないけど、酸味・辛味・甘味そしてニンニクと不味いわけがない。大衆中華食堂の見本の様なお店。平日はランチ定食、今日は炒飯（旨い！）麻婆飯・麻婆麺・からしそばが人気でした。
（2014.11.6）食べた品：少子湯麺（通称からしそば）挽肉辛しそば おススメ度：９５％
火曜・水曜定休、11：00～14：30昼のみの営業。「少子湯麺」と書いて挽肉辛しそば、通称「からしそば」は私の定番、ネギ・メンマ・豚肉の挽肉を生姜・大蒜・ネギ油・辛子・味噌・砂糖などと独特の中華味（豆板醤・甜麺醤・ケチャップ？？）など軽いあんかけでまとめた甘くて辛い旨みたっぷりの具！ベースは醤油スープで麺は極々普通の太さの中華縮れ麺、だが麺も挽肉の量もボリュームたっぷり！汗をかきます！無化調・繊細・上品な中華そばの真逆に位置する調理中華麺だがこれはこれで非常に旨い！！
（2010.9.13）食べた品：からしそば おすすめ度：９７％ コストパフォーマンス最高！！こちらもマニアな店をよく知るＳ君に紹介を受けていた店。外見は知らない人は入らないだろうけっして綺麗とは言い難い雰囲気。2時近くでガラガラだと思いきや大盛況！！今週の定食が３‐4種類あって、ほとんどの人がそれを頼んでいる（今週は生姜肉野菜炒め・茄子辛子炒め・鶏肉と野菜うま煮・麻婆豆腐）どれもこれもどんぶりいっぱいのご飯と漬物、ボリュームたっぷりのおかずでこれは満足できそうでした。またあんかけ焼きそばを頼んでいる人も多かった。ラーメン紀行なのでラーメンのオーダーをしたが、定食に魅力があり、おススメと言われた「からしそば」なるものが来るまでは後悔してました。からしそばは、邪道系ラーメンのなかでは5本の指に入るのではないかというヒットでした。安くて旨い！コストパフォーマンスは最高！ねぎ、メンマ、そしてニンニク豚ひき肉、辛子を少しあんかけで甘く辛い味噌のトッピング。細い麺に中華スープだが、ボリュームたっぷりの肉味噌がスープに混ざり絶妙！チョッピリ辛くて甘くて美味しい私には新ラーメンでした。
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