場所：新潟市東区東明2-4-9
食べた品：鶏白湯（塩）チャーシュー850円
おススメ度：９２％
最近（2015.11）オープンした新店。11：00～15：00.17:00～21：00。カウンター5席・テーブル５．メニューは鶏白湯（塩）750円鶏白湯（塩）チャーシュー850円、中華そば600円チャーシューメン750円、大盛・替玉各100円、他にチャーハン・半チャーハン・餃子など。鶏白湯（塩）チャーシューは、糸辛子・シャキシャキ水菜・ねぎ・焦がし葱、鶏チャーシュー6枚、ツルツル多加水ストレート細麺（めんつうさんの麺）、スープは白濁は少ないトロミもない鶏白湯というより鶏清湯といった感じ、焦がし葱の香りと鶏の香味油、隠し味の大蒜（臭いは一切ありません）であっさり優しい鶏塩スープ。間違いなく業務用の鶏白湯ではありません。全く臭いはしないけど、大蒜が隠れたいい仕事してます。100円アップのみなんでチャーシューにしたけど鶏ムネ肉チャーシューでちょっと飽きるので腹減った時以外は鶏白湯（塩）でいいですね。大蒜とコラーゲンで風邪予防や美容に良さそうです。
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