場所：新潟市秋葉区車場4-2-18
（2020.12.15）食べた品：もつ味噌らーめん880円
寒くなってくるとビンゴな高野へ久々。もつ味噌らーめんをいただく、土鍋で提供される熱々ならーめん。ネギ・大蒜の芽・ピリ辛にんにくが効いたキャベツとやわらかい豚もつ味噌煮込み、固茹でコシヒカリを練りこんだ太縮れ麺、味噌スープ。味噌スープは意外とあっさり系だがもつ味噌煮込みの味が染み入る。ちょこっともつ入りでなく、もつの個数・量は多い。
（2018.2.13）食べた品：もTwoたん²麺（もつ担々麺）870円 おススメ度：９５％
もつ塩らーめんが定番化となり新メニューの「もTwoたん²麺(もつ担々麺)」と「もつけ(もつつけ麺)」の２種が新登場！頼んだもつたんたん麺は糸辛子・小葱・白髪葱・玉ねぎ短冊切り・もつ煮込み・挽肉に辣油がかかっている、角の無い軟らかめの太麺、坦々麺のスープ（芝麻醤・胡麻の効いた辛いスープ）とは違い、うっすら胡麻味は感じるが味噌の様な特製ダレは酸味もあり甘み含めてナイスバランス！濃厚ではないが泡立たせており複雑に味が重なりサラリと旨い！挽肉と玉ねぎの食感を楽しみ胡麻でチョイ辛だと「泰紋」の赤らーめんに少し似ているかも？こちらはさらにもつがたっぷり入っているからお得感もある。唯一麺がゆるかったのがおしい！辛さはほとんど無い独自性が光る担々麺でした。これはまたすぐ食べたくなります。
（2017.2.17）食べた品：もつ味噌860円 おススメ度：９4％（味噌モツ煮込み好きには９９％）
吹雪いた日に寄りました。久しぶりにもつ味噌を！ニンニクの芽・ネギ・キャベツ入りの豚モツ味噌煮込み、もつの量もタップリ満足！ご飯を練り込んだというプリプリののびない太麺、一味唐辛子と程よい甘み大蒜の味噌スープが土鍋に入って最後まで熱々！寒い日にはうってつけのラーメンです。
（2016.4.18）食べた品：醤油らーめん700円 おススメ度：８９％
今度はもつでない醤油ラーメンを食べてみた、こちらも土鍋で提供されるネギ・穂先メンマ・味玉半分・やや厚めの肩肉の甘い味付け、残念ながら獣臭がするチャーシュー1枚、喜多方タイプのモチモチツルツル多加水の熱湯にものびにくい麺、鰹節・鯖節など魚介出汁強めの醤油感がしっかりある熱々スープ。基本をしっかりと習得された方のラーメンです。チャーシューだけは残念だが、とにかくヌルイスープが絶対駄目という方、熱々スープに味濃い目の雪国ならではのラーメンが好きな方におススメです。
（2016.3.14）食べた品：もつ味噌860円 おススメ度：９１％
2016.3.14にグランドオープンした新店。11：00～15：00.17：30～20：30。カウンター8席・小上がり大きめのテーブル３．たまる屋出身の店主。メニューはもつ醤油らーめん800円もつ味噌らーめん860円醤油700円味噌760円。ラーメンは鍋で熱々で麺のノビなどを計算してか？大盛は不可。その他唐揚げ5個380円2個180円。トッピングで、穂先メンマ150円みじんネギ100円味玉100円チャーシュー1枚80円おろしニンニク80円バター80円生卵50円、もつ（醤油・味噌）150円。店名にもある様に全てのらーめんが土鍋で提供される。おススメ！とあって頼んだ「もつ味噌らーめん」熱々で最初はわかりにくい味だが最初より最後が味の深みを感じながら、また食べたくなる不思議な衝動にかられる。
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