場所：札幌市豊平区美園１０条5-3-12
食べた品：味噌らーめん750円
おススメ度：９４％
月曜定休（月に2回不定休あり）、11：00～15：15.17：00～19：30。カウンター10席・テーブル３．言わずもがな札幌を代表する純連（すみれ）系統のお店。今はその中でも一番人気の超行列店。メニューは味噌・醤油・塩それぞれ750円辛味噌800円大盛100円増しチャーシュー200円増し。頼んだ王道の味噌らーめんは、香ばしいシャキシャキ食感のもやし炒め・ネギ・極細メンマ・形は悪いが美味しいバラ肉チャーシュー1枚・おろし生姜、黄色い固茹で縮れ中細麺、スープはラードで覆われているが濃厚とあっさりの中間の香ばしさが印象に残るおいしいスープ、またおろし生生姜が決め手！とにかく「香ばしさ」というキーワードがピッタリの味噌らーめんでした。なるほど納得と言った印象もあるが、何時間も行列はしたくない！平日閉店間際に行って正解でした。一緒に行った新潟の連れは「らーめん佳」の低加水ストレート麺も「彩未」の黄色い固茹で縮れ麺も自分のタイプではなかった様で、新潟らしいツルツル多加水縮れ麺が好きな様で麺が違ったらなぁーと申しておりました。私はどちらもスープと合っていると思いましたが、慣れでしょう！しかし札幌豊平区のラーメンレベルは高い！「麺eiji平岸ベース」の赤い魚介が忘れられない！
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