投稿者: kawasaki

場所：富山県魚津市吉島４３３０
食べた品：チャーシューガーリックメン850円　（ラーメン650円　限定塩ラーメン750円など）
おすすめ度：８９％

金沢出張の途中、魚津で降り、あるHPで富山ラーメンランキングで３位のお店という事や新潟ではないラーメンっぽいので寄ってみました。富山市にあるバグジーというお店の姉妹店。カウンター８席・テーブル４のコンパクトながらアーリーアメリカンを感じるオシャレな造り。メニューはラーメン650円ガーリックメン700円チャーシューメン800円チャーシューガーリックメン850円が基本。昼限定の昔ながらの塩ラーメン750円、大盛100円増し、トッピングはワンタン・ウインナー150円煮玉子・チーズ・ネギ100円海苔・鰹節50円ガーリックバター50円チーズ＆ジェノベーゼ150円などもある。サイドメニューは梅しらすご飯200円などやウインナー各種350円などもある。塩ラーメンは、白髪ねぎ・鰹節・メンマ・玉子半分・海苔・チャーシュー1枚・ほうれん草に、やや透明な魚介ダシあっさりスープにやや太い四角い白っぽく粉っぽい麺。まあまあだが、麺が絶対的に合わない。チャーシューガーリックメンは、ねぎ・ほうれん草・メンマ・海苔２枚・厚めの炙り焼きチャーシュー４枚（これは絶品です！）麺は四角い断面の白っぽいやや太い、塩やラーメンと同じ麺だが、ニンニクエキスを練り込んだ麺だとか？！少しもったりしていて粉っぽさを感じる、残念ながらこれにも麺が合わないと感じてしまう。スープは濃い目の豚骨醤油にブラックペッパーがふりかけられたなかなか美味しいスープだが、個人的に麺が合わない。でも新潟にないラーメンなので、好印象を持ちました。粗引きウインナーも旨かった。子供は梅しらすご飯にハマってました。

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場所：見附市今町4-46-1
食べた品：玉ねぎ中華700円
おすすめ度：９２％

８号線を車で走っていると小腹が３時位に減ってきて、通しでやっていたこちらにおじゃましました。燕三条店や華炎は記事にしていましたが、ここは初めて寄りました。カウンター１３席＋８席、４テーブル。中華そば600円玉ねぎ中華700円岩のり中華800円チャーシューメン850円黄金スープラーメン（醤油・しお）750円しおらーめん700円野菜味噌850円つけそば700円など。食券を自販機で。極太メンマ2本、小さめバラ肉チャーシュー2枚、岩のりちょっと、淡路産玉ねぎざく切りたっぷり！柚子２欠片、コシある平太麺、背油煮干し濃い醤油スープ。玉ねぎ好きからするとうれしいメニューだが、この前「杭州飯店」でメニューにない玉ねぎ増しをラーメンきてから追加注文したところ別皿で山盛りでした、同じ100増しであの量（産地のこだわりはない、多過ぎの感もあり）はお得感がありましたよ！ただこの玉ねぎのざく切りといい鮮度（辛味と甘みがちょうどいい）は良かったです。玉ねぎも辛すぎてもきついし、切ってからだいぶ時間たった辛味なしも物足りない、そういう意味ではGOOD!　麺に北海道産小麦や豚は八幡平ポーク使用とあるが、原価高騰の折、大変だと思うので美味しければ産地変えもいいのでは？（看板に塗られてあって変えられないか？）あえていうなら燕三条系背油醤油スープにしては酸味や甘みが少し足りなかったかな？！

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場所：新潟市中央区関屋大川前2-3-10
食べた品：ちゃーしゅーめん800円
おすすめ度：９４％

日曜ある用事で近くまできたので、大好きな福来亭に寄ろうと思ったのですが、日曜休みで、その2軒隣の店「山小屋」に入店。普段はカレーなどの日替わりランチやコロネ、ソフトクリームなどを売る小さなお店。土日のみラーメン店に変わる！！カウンター３席、４人掛けテーブルが１つだけ、知らないと大変入りづらい、メニューはラーメン600円チャーシューメン800円ライス100円のみ（大盛もあった）。大きめにみじん切りされた玉ねぎ、短冊醤油味メンマ、バラ肉だがやや硬めの醤油味チャーシュー数枚。麺はコシのある喜多方縮れ麺によく似た太麺、肝心のスープだが、濃い醤油色で背油が浮いた燕三系スープ、ウルメ煮干しやサンマ節などでダシをとっているらしく、醤油の濃さだけでなく奥深い、ダシがしっかりしているので、やや塩っぱさのある醤油スープも酸味も効いて程よく感じる。醤油好きにはおススメの一杯！一杯一杯鍋から作る、いかにも個人店は、下記に書いた大箱チェーン店と対照的である。おすすめ度も甘めか？！疲れているときはこの位醤油ガツンのラーメンが恋しくなる時があります。

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