場所：新潟市中央区関屋大川前2-3-10
食べた品：ちゃーしゅーめん800円
おすすめ度：９４％
日曜ある用事で近くまできたので、大好きな福来亭に寄ろうと思ったのですが、日曜休みで、その2軒隣の店「山小屋」に入店。普段はカレーなどの日替わりランチやコロネ、ソフトクリームなどを売る小さなお店。土日のみラーメン店に変わる！！カウンター３席、４人掛けテーブルが１つだけ、知らないと大変入りづらい、メニューはラーメン600円チャーシューメン800円ライス100円のみ（大盛もあった）。大きめにみじん切りされた玉ねぎ、短冊醤油味メンマ、バラ肉だがやや硬めの醤油味チャーシュー数枚。麺はコシのある喜多方縮れ麺によく似た太麺、肝心のスープだが、濃い醤油色で背油が浮いた燕三系スープ、ウルメ煮干しやサンマ節などでダシをとっているらしく、醤油の濃さだけでなく奥深い、ダシがしっかりしているので、やや塩っぱさのある醤油スープも酸味も効いて程よく感じる。醤油好きにはおススメの一杯！一杯一杯鍋から作る、いかにも個人店は、下記に書いた大箱チェーン店と対照的である。おすすめ度も甘めか？！疲れているときはこの位醤油ガツンのラーメンが恋しくなる時があります。
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