投稿者: kawasaki

場所：東京都千代田区飯田橋4‐8‐14（飯田橋駅東口より徒歩3分）
食べた品：二代目らーめん950円
おすすめ度：１００％

各マスコミに取り上げられる事も多いお店。他に神田御茶ノ水店、麹町店、味噌の章（小川町）がある。飯田橋店は駅から徒歩3分と非常に便利、カウンター12席のみ。メニューはつけめんとラーメンの2種類にトッピングの違いで値段がかわる、特製二代目つけめん1,200円二代目つけめん980円つけめん880円特製二代目らーめん1100円二代目らーめん950円らーめん750円。原価率も高そうだが、結構いい値段である。トッピングの違いだけなので、つけめん、またはらーめんでいいかも！つけめんにしようか迷ったけど、つけめんでは、最近もっともっと濃厚な六厘舎やとみ田などに任せて、基本の二代目らーめんを食券で買って待った。トッピングは海苔・極太メンマ・ねぎ・半熟玉子一個分、チャーシュー2枚（いまひとつ）、麺はやや太め小麦粉系ストレート丸麺（三河屋製麺）スープは薄茶色の濃厚魚介豚骨スープ！トロミがあり旨い！豚骨・比内地鶏・魚介・野菜等が濃厚に詰まっている。先日食べたつけめんの有名処のとみ田の中華そばは濃厚過ぎて飽きるが（つけめんは最高レベル）つじ田のらーめんは私にとって、らーめんとしてギリギリ濃厚スープの限界点といったところだ。豚骨魚介の超有名店はもっと濃厚でつけめんとしては最高だが、つじ田のらーめんは濃厚スープとしてバランスがいい。また先述の２店舗と比べて、支店もあるし、回転がはやいので、行列してもそれほど待たずに食べられるのが良い！ちなみにつけめんを頼むとすだちがついていて、途中でそれを絞ったり、京都祇園のこだわりの黒七味なるものがテーブルにおいてあり、またこれを入れると旨い！

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場所：新潟市中央区窪田町浜浦5337‐41シーウェスト１（水族館マリンピア隣り）
食べた品：チャーシューメン650円　味噌ラーメン650円
おすすめ度：５５％

この場所はショットバーの様なのがはじめで、パスタなどのイタリアン系の店だった様な、２階には加島屋の飲食店があった事も、色々変ったんですねー。丸美自体は新潟の老舗だったと思います。ラーメン550円、以下全て650円チャーシューメン、五目ラーメン、丸美ラーメン、マーボーメン、海老ラーメン、鶏ラーメン、野菜ラーメン、ジャージャー麺、坦々麺、ルースーメン、かに玉ラーメン、味噌ラーメン、ワンタンメンなど。その他焼きそば類、ご飯ものも650円メニューが充実。安い！カツ丼870円カツカレー870円が一番高いメニューかな。餃子やチャーハン、メニューは豊富。食べたチャーシューメンは青梗菜ねぎメンマがのってちょっと豚臭い（軟骨あり）肩バラチャーシュー3枚、麺はやや細め軟らかめの白っぽい麺、スープは中華屋でチャーハン頼むとついてくるスープと言えば一番近い、薄味だが、豚骨でダシをとった透明で化学調味料も効いた味。味噌ラーメンも具にもやしと野菜の細切りを炒めたものがのり、麺は同じで、スープは赤味噌系、サッポロ一番みそらーめんに近い味。私の好みではないが、夫婦で頑張っている姿やメニューの豊富さで頑張って欲しい。値段や場所柄、学生らしき客と両極端でおばちゃん二人などが多い。個人的な好みとは別ですが、結構混んでます！今度来る時は中華メニューにしようっと！

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＜楽天お取り寄せにてhttp://www.rakuten.co.jp/rokurinsha/859613/859631/＞
頼んだ品：中華蕎麦とみ田つけめん３食入り2,520円＋新潟までの送料860円（クール便）＝3,380円
おすすめ度：１２０％

実際おじゃました店だが（行った情報はカテゴリー一覧から県外おすすめ店で捜して見てください）行った時は、つけめんでなく中華そばを頂きましたが、とみ田のつけめんが急にどうしても食べたくなり注文！「六厘舎」（この店の実際に行った情報も見てね！）と同様、超濃厚節系ガツンの極太つけめんです。よく有名店のおみやげはありますが、最悪から言うとカップめん（店とまったく別物）、札幌やご当地ラーメンの箱売り（これも大体美味いと言えるものは少ない）、次に実際そのお店で買えるおみやげ麺（これはほぼ７０％以上再現されている事が多い）そしてその中でもお持ち帰りやお取り寄せで私がおススメするのは、なんといってもつけめんです。ラーメンだとどうしても家庭で真湯で作るので味が落ちるが、店の炊き出しつけ汁100％だと味の変わりようがないからである。冷凍で若干味は落ちるがほぼ店だしと変わらない！「とみ田」や「六厘舎」の様に、来店すると1時間から2時間待ち、そこまでの手間暇交通費を考えるとこのつけめんオーダーは１２０％ありだと思います。実際に行って待たされると舌と脳中枢が食べたいモードで実際よりも美味しく感じるらしいですが・・・。この系のガツンつめめんを食べたことのない方は、今まで食べたつけめんが何だったのかと思うほど（あっさり好きは別）病みつきになる人が多いのでは？店ではつけそば800円（麺300g）だがお取り寄せでも送料除けばほぼ同じ値段（800円＋税）麺の量は250gと減るがこれでも通常ラーメン店150g‐180gから比べると充分である。この極太麺の美味さも新潟ではない旨さだと思います。なんといっても濃縮スープでなく、お店で炊きだしたスープそのままパック詰めなのが最大のポイント。スープの中にチャーシュー、メンマも入っている。スープは約18分湯煎してさらに香りを出す為に鍋で軽く沸騰させる（美味しい作り方の紙は入っています）麺の茹で時間は８分位だったと思うが、とにかくでかい鍋で火力強めで茹でるのがポイント。別途海苔、柚子が入っています。ネギだけ用意くださいとあるが、私のお勧めは、ねぎの代わりにたまねぎのみじん切り（燕三条系に）を入れる。そして最後に割スープでスープを最後まで飲み干すと本当に高いのも納得感ありです。ちなみに割りスープは真湯でもいいですが、折角だから、私は鍋に貝柱と煮干しを沸騰させ残ったスープに足して頂きました。またつけダレで雑炊もいけます。送料入れて3,380円（一食当たり1,130円）を高いと思うかOKかはあなた次第ですが、長時間かけて足を運んで長時間並んだ経験者からいうとOKもOKです。

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場所：新潟市西蒲区石瀬3018　（岩室温泉だいろの湯近く）
食べた品：‐（塩）チャーシューメン800円‐岩のりラーメン750円‐おらが家ラーメン800円
おすすめ度：92％　87％　80％

ネットであっさりラーメンで美味いところで、塩・醤油が取り上げられていた記事が気になって、行ってきました。本当に「だいろの湯」のすぐ先でした。こあがりのみ６テーブルでおばちゃん一人で切り盛りしてます。メニューは黄色い紙に書かれてぶら下がっており、ライスが250円であるが、他は麺類のみ。塩ラーメン600円醤油600円岩のりラーメン750円チャーシューメン800円タンメン750円五目ラーメン800円広東麺850円味噌ラーメン750円坦々麺800円おらが家ラーメン800円など。おらが家ラーメンは野菜ののった豚骨ラーメンで紅生姜がタップリ！何故この豚骨ラーメンが屋号を背負うラーメンなのかはわかりませんが、特筆すべきものはありません。本当はチャーシューメンは醤油味なのですが、どうしても塩ラーメンも食べたかったので、塩チャーシューメンで注文。これは当たりでした！チャーシューは３枚で少なめですが、バラ肉を使った自家製塩味チャーシューでスープにピッタリ！ねぎ、メンマ、ワカメのトッピングとやや細めの中華麺、塩味スープはあっさりの中にも深い味わい、ただ結構塩分も高めかも？！岩のりラーメンは、ねぎ、メンマ、かまぼこ、チャーシュー１枚、正直あまり香りのない岩のり（岩のりラーメンなら、品質の「侍ラーメン」、ボリュームの「やすどん」、バランスの「潤グループ」、最近ヒットの「なるとや」ですかねー！）スープは醤油味でさっぱり目ですが、塩味強めのスープです。ここは塩ラーメンがおススメですね！

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場所：群馬県吾妻郡草津町草津116‐2　（草津温泉湯畑前）
食べた品：四川坦々麺900円　さっぱり塩味のエビラーメン800円
おすすめ度：７９％

草津温泉に来て、地元人に聞いてきました。「草津は観光地でラーメン旨いところはあまりないね！」というのはごもっともなのですが・・・。中華料理やで美味しいという事で、ロケーションが抜群で、湯畑が目の前に拡がる２階の席です。テーブル２、こあがり９テーブル。麺類はラーメン600円チャーシューメン800円坦々麺800円四川坦々麺900円五目とろみ麺900円牛肉炒めラーメン900円さっぱり塩味エビラーメンや鶏肉ラーメンは800円、変わりどころでは、青じそと青ねぎのヘルシーラーメン800円その他焼きそば、定食、チャーハン、飯もの、本格中華などなど、四川坦々麺はそんなに辛くありません、胡麻挽肉にピーナッツスープはいいが、麺がちょっと！？エビラーメンはさっぱりパイタンスープですが、本当にさっぱりでした。

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