投稿者: admin

場所：福島県会津若松市城西町4−38

食べた品：節系 醤油チャーシューメン850円

おススメ度：９２％

会津にて喜多方有名店坂内食堂の次男さんが経営、水曜定休・11：00～21：00。坂内さんのラーメン御殿自宅の隣にある。カウンター6席・6人掛けテーブル３。ラーメン650円チャーシューメン850円ねぎラーメン800円ねぎチャーシュー1000円、節系ラーメンの醤油ラーメン650円醤油チャーシュー850円、大盛100円増し。他に夏期限定の冷やしラーメン650円・ざるラーメン700円・冷やし中華800円もある。鳥唐揚げ定食800円タレカツ丼900円などなど。頼んだ節系　醤油チャーシューメンは、ねぎ・玉ねぎみじん切り・メンマ・バラチャーシュー７～8枚・喜多方縮れ麺、アッサリシンプルやや甘みもあり、深みのあるスープ、喜多方産の醤油と煮干しでなく、焼飛魚などの３種の焼き干しを使っているとの事。ベースが坂内食堂だから間違いないし、進化系です。

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場所：新潟市東区物見山２−１３−２０＜あんまる跡地＞

食べた品：支那そば600円＋セットチャーハン250円

おススメ度：９１％

こちらも復活移転ラーメン店。朝7：00からやって15：00に終わる。カウンター5席・２テーブル。支那そば600円肉そば800円大盛100円増し、セットチャーハン250円のみのシンプルメニュー。折角なので、セットチャーハンも頼むと、麺は極細茹で上がりは40秒～60秒といったところなので、炒飯から炒めその後で麺茹でスタート！支那そばはナルト・ねぎ・シナチク・味玉半分・薄いがいい意味で豚味の強いバラ肉チャーシュー2枚・プラスチック系極細縮れ麺・懐かしいほんのり煮干しと鶏がらゲンコツや野菜などの極あっさり透明度もあるスープ、チャーシュー端切れと玉子で作るチャーハンも懐かしい味で紅生姜がよく合う。どちらも旨味調味料がいい感じ(笑)私の炒飯は一人前作りだったのでよかったが、後に来た5人分を一鍋で作っていたので、どんな感じなのかは気になったが・・・個人経営のチョビ髭のオッチャンが頑張っているので応援したい。場所・駐車場的には相当なリピーターがいないと厳しそうな立地だが、昔風のアッサリラーメン好きは是非！

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場所：北海道夕張郡由仁町光栄５８８　札幌ゴルフ倶楽部由仁コースレストラン

食べた品：由仁ラーメン1080円

おススメ度：９２％　　（ゴルフ場のラーメンとして１００％）

本来ラーメン店でない場合の記載は避けてきたが、あまりに美味しかったので、紹介します。札幌ゴルフ倶楽部は、輪厚コースが有名ですが、こちらの由仁コースも伝統があります。ちょっと札幌市内や空港から離れているので、リーズナブル！そこのレストランで食べた由仁ラーメン！やはり人気で名物となってます。味は濃厚胡麻味噌ラーメンで、辛くない坦々麺の様な味ですが、スープまで飲み干す美味しさでした。北海道のゴルフプレーは基本スルー（昼休憩無し）ですので、午前のプレー終了後や午後のプレー前に是非食べてみてください。

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場所：北海道札幌市中央区南5条西5丁目２１　第2旭観光ビル１F

食べた品：札幌ブラック800円

おススメ度：８７％

ススキノで深夜（22：00～06：00）のみ営業する行列店。日曜定休、カウンター6席のみ。メニューは一番人気の札幌ブラック800円、ほっとする塩700円、まぁまぁいける白味噌750円、意外と人気の辛味噌850円、大盛それぞれ100円増し、ハーフサイズ150円引きもある。自分のラーメンにまぁまぁと付けたり、店名も変なネーミングだし、ちょっと変わった店主かも！？富山ブラックから今や大阪ブラック、新潟と色んな場所でブラックが存在し始めている。８割以上の方がオーダーする札幌ブラックはバラチャーシュー２枚・味玉半分・ねぎ・キクラゲ・メンマ・もやし・麺は函館日の出製麺の太縮れ麺のかなり固ゆで、スープは真っ黒で溜まり醤油とマー油で軽い大蒜と玉ねぎの甘さで、塩辛さは全然ない！飲んでわかりやすい美味しさ！

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新潟市南区茨曽根6445−1＜ニラ南蛮跡地・味噌らーめん神田の隣＞

食べた品：チャーシュー中華810円

おススメ度：８１％

カウンター6席・テーブル３・小上がり2テーブル。中華そば540円大702円、冷たい中華540円大702円、チャーシュー中華810円大972円、メンマ中華756円大918円。熊さんグループ創業者（創業65年）、杉本三太の名前からの店名。青森県八戸市より東北中心に全国約6000軒の麺を届ける製麺所の店。三太はラーメン店の居抜き物件を主に出店する熊さんグループ直営店か？食べたチャーシュー中華は、ナルト・ネギ・極細シナチク・小さいモモ肉チャーシュー約9枚、細いプラスチック系縮れ麺、スープは甘みのある軽い煮干し風味、醤油と化調の懐かしい中華スープ、白胡椒がよく合います。これぞ、ザ・中華そば！といった感じ。私には普通盛でおやつ感覚だが、早食い出来ない人は大盛頼むと麺がのびやすいので要注意！でもこういう麺こそ昔懐かしの中華そばである所以であると思う。両親（70代）を連れて来たら喜ばれると思う。

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