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場所：新潟市中央区三和町6-11（ピア万代目の前）

食べた品：極煮干油そば(大玉)700円

不定休、11：00～19：00。2021.2/22にオープン！新店だが居抜き物件でプレハブの様な感じ。駐車場は店の前に横停め２台分と脇に１台分あるようだが停めにくい。カウンター10席・長テーブル１。メニューは中華そばはあるが基本は油そば。サブメニュー的に台湾そばや油そばを提供するところがあるが、最近長岡に油そば専門店「油そば つながり」「柿川亭 東京油そば」の２店が出来、新潟県では今頃油そば専門店ブームか？本来飯の付いたセットを頼むのが常道だろうがご飯は要らなかったので、極煮干油そば（大玉）を。最初中玉で！と頼んだところ店員さんから「中玉だと200ｇペロリで足りないですよ！」との事で大玉300ｇに。結果ナイスアドバイスでした。海苔１枚・ネギ・メンマ・バラチャーシュー１枚、麺が命の油そばやつけ麺だが、歯応えある多加水ズッシリ縮れ混合２種(黄色っぽい卵麺と国産小麦麺)の極太平麺、油によーく混ぜて頂く。途中で入れる２種類の煮干酢、特に燻製煮干酢がおススメ！甘みもある。暑い時にはいいがやっぱりスープがある方が好きかな。ラーメン(スープあり)だと180ｇ位でもスープでお腹いっぱいになるが、油そば・混ぜ麺・つけ麺は300ｇは必要ですね！おいしいラーメンは実はスープの原価が一番高いと思うが、スープが無ければ儲かるよね！でも煮干酢含めていい感じ。油そばという名前のイメージと異なり油そばのカロリーはラーメンより低い。さぁ油そば・混ぜそば専門店が新潟県に定着するかどうか！？

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場所：新潟市東区粟山１‐２２‐１

今回食べた品：カリ～ら～麺799円

カウンター４席・テーブル約６・別室に３テーブル。カリ～ら～麺大辛は炙りバラチャーシュー２枚・揚げじゃが・甘煮人参・ブロッコリー各２ピース、ほんのり甘い18種のスパイスを使った自家製カレー粉におろし野菜のスープで仕上げたサラリスープカレータイプのスープ。カレー専門店の大辛と比べると辛さはそれほどでもないので大辛で是非。

（2015.1.24）食べた品：カリ～ら～麺＋大盛＜太麺・大辛を選択＞　おススメ度：９０％

カリ～ら～麺を大盛で！今回は大辛・太麺で。アレっ？器が前回と違うのは大盛を頼んだからだ。

（2013.12.10）食べた品：カリーらー麺（太麺・辛口選択）　おススメ度：９０％

久しぶりにおじゃましました。カウンター6席テーブル約９．カリーらー麺は、太麺か細麺を選択（太麺でも細め）また辛さも普通・辛口・大辛から選択。18種のスパイスや野菜すりおろしをミックスしたカリーは、クリーミーでアジアカレーとユーロカレーの中間的なカレーで、札幌のスープカレーに麺を入れた感じに近い。バラチャーシュー2枚と味玉半分、ブロッコリー・ジャガイモ・ニンジンのゴロゴロ野菜も札幌スープカレー風。スパイスの辛さはあるが、すりおろし野菜とココナッツミルク？の甘さもかなり強い。好みが分かれるかも？

（2011.2.28）食べた品：ら～麺　カリーら～麺　ハンバーグBセットなど　　　おすすめ度：ら～麺９２％ カリーら～麺９０％ ハンバーグ類９３％ 　　小針の名店「ばすきや」が店名変更して、ハンバーグをメインにして移転営業。家族でお邪魔しました。中はオシャレな内装、基本はあくまでビーフハンバーグ、カットステーキ、カレーのお店。ら～麺は味玉半分、コリコリ歯ごたえのメンマ、バラチャーシュー3枚（美味しい）分葱、麺は浅草開花楼の麺使用とメニューに書いてある、細めで粉麺歯ごたえのある特徴のある麺、スープは鶏がら強めの豚骨と魚介ダシも効いたどこか懐かしいバランスの良いスープ。これぞラーメンの基本といった正統派。他に頼んだ唐揚げ香味ソースもハンバーグのタレもカレーソースも一口目は美味しいが、私には甘すぎて途中から飽きてきてしまう。嫁子供からは、好評のお店でした。

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