投稿者: admin

場所：燕市吉田下町3-12

今回食べた品：チャーシューメン950円

おススメ度：９３％

なんか、あっさりだけど、麺がおいしくて味わい深いスープのラーメンが食べたいなぁ～と考えて、出てきた答えがこのお店。ちょい厚めの手作りチャーシュー５枚位・磯の香り高いワカメ・ねぎ・蒲鉾・メンマ、自家製手打ち麺、「うすいや」だけど、うすくないあっさりだけど、味わい深い豚骨ベースのスープ。独特で新潟ではあまり無いスープかも？中華そばだと飽きるかもしれない麺の量だが、チャーシューがおいしいから一緒に食べると◎信じられないが丁度１年前に来店していた。

（2022.3.8）食べた品：チャーシューメン

 

火曜定休、11：00～19：30通し営業。テーブル４・小上がり４テーブル。昭和だが綺麗なお店。チャーシューメンはこういう店にしてはなかなかのお値段！ただ中華そば600円に対してだから量が凄いか、国産に違いない！蒲鉾・ねぎ・メンマ・ワカメ・厚めのいい味付けのチャーシュー４～5枚、見た目は好みじゃないと思ったが、このチャーシューはおいしい～チャーシューメンで正解！！自家製多加水中太平打ち麺、透明感もある薄味そうに見えるが塩味もしっかりした出汁味もある旨い中華スープ。しっかり化調も感じるがそれ以上に動物系のスープに突っ込んでる量、野菜その他の色んな出汁をひいてるイイ感じのスープです。来て食べる価値あり！！

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場所：新潟市南区大通南5-1139-1（泰紋跡地）

今回食べた品：鶏そばちゃーしゅう1,180円

時々食べたくなる縁道の鶏そば、今回はちゃーしゅうトッピングで！スライスしたてのチャーシューは赤身で低温調理されたハム系で大判でなかなかでした。が、多過ぎて要らなかったかな（笑）

（2022.3.25）食べた品：鶏そば880円＋まかないミニカレー120円(平日昼限定)

東区のお店より個人的に行きやすいのでリピ。撹拌されたトロっとした鶏独特の香りと味、ブロイラー系味だが魚介和出汁との絶妙な味、トッピングも過不足ないし(今回のチャーシューは〇でした)、これによく合う麺の選択も素晴らしい。まかないミニカレーは鶏ガラスープを使ったよくあるカレーで万人受けタイプでした、これで120円は安い！

（2021.11.25）食べた品：鶏そば880円＋ちゃーしゅう丼250円

不定休、11：00～14：30.17：30～20：30。カウンター４＋３席・テーブル３・小上がり２テーブル。2021.11.22オープン！石山にある人気店の２号店。駐車場は相変わらずデメリットはあるが、店内は広くゆったりした音楽が大きめにかかる。メニューは石山本店と同じ。鶏そばはカイワレ・紫玉葱スライス・味玉半分・低温調理チャーシュー２枚、おいしい低加水中細麵、撹拌機で泡立った白湯スープ、枯節・昆布など和出汁と醤油の絶品鶏白湯スープ。あ～美味しい。ただチャーシューはちょっと苦手なにおいがした。ちゃーしゅう丼は要らなかった。ダイブ飯か、まかないカレーだったな。麺類は間違いない！過去この場所はなかなか苦戦場所(駐車場)であるが、縁道はこれからも不利な居抜き物件で増えていく可能性を感じる。

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場所：加茂市新栄町11-7

今回食べた品：極上鶏白湯らーめん(塩)980円＋ネギバカG220円

おススメ度：９８％

値上がりは仕方ないけど美味さは維持！美味かった～醤油も好きだけど、塩が一番鶏白湯を感じられていいね！ネギバカGも値上がりしたけど、ボリュームアップしてた！ネギの量といい凄いコスパです。

（2021.12.29）食べた品：極上鶏白湯らーめん(醤油)

月曜定休、11：30～14：00．18：00～20：00。カウンター４席・小上がり約３テーブル。スレッドが長くなってきたのでナント③！この数が多ければ多いほど通ってる証なのね(色んなラーメンの種類があってそれを伝える為に長いままのお店もあるけど)店主ご夫妻はいい人だし、もうここは私のソウルフード的になってきてるな。濃厚鶏白湯は間違いなく、いつも塩・味噌・醤油で悩む。今回は鶏白湯醤油で！ネギ・メンマ・もやし・刻み木耳・バラ海苔少々・味玉半分(常連サービス？で丸ごと１個も)トロトロバラチャーシュー１枚、低加水寄りストレート細麺、トロっとした濃厚鶏白湯醤油スープ。うまいんだなこれが！味変にコチュジャン付き。この日はそんなに腹減ってなかったんで「ネギバカG」頼まなかったが、コスパ含めてサイドメニューの最高峰と思う。濃厚鶏白湯なら雷電！

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場所：新潟市江南区鵜ノ子4-1-6

残念ながらまさかの閉店( ；∀；)でも子育てその他一段落したらきっときっと何処かで復活してくれるでしょう。

12/25食べた品：酸麻辣麺800円(細麺選択・3辛)＋肉みそライス170円

おススメ度：９７％

最近頻度高くなってる～。メニューを変更しました。担々麺と汁無し担々麺の２枚看板だが、べジポタ・カレポタも登場し酸麻辣麺が登場し芝麻醤・辣油自家製はもちろん、175℃の油でとかDENOに寄せてきている？新規メニュートライで酸麻辣麺を。細切りねぎ・搾菜・白胡麻に辛味噌、ストレート細麺(食べて思うコレには細麺が正解)うーんなんとも素晴らしい山椒の香り＆味！混じりけの無いスパイスをダイレクトに味わえる。コレコレ酸味もあって好きなやつ。

11/24食べた品：カレポタ担々麺1,000円チーズ大盛サービス(３辛)＋炙り豚ライス250円

おススメ度：９５％

チーズ炙り・自家製辣油・しめじ挽肉玉ねぎなどが溶け込んだ美味しいスパイスを駆使したカレースープ。麺はいつもの中太麺、私が苦手な嫌な甘み少なめでなんとも美味しいカレー。炙り豚ライスは炙った芳ばしいチャーシュー端切れにナツメグの香り、ネギと特製ダレ。カレースープにドボンで２度おいしい。

（2022.7.27）食べた品：よくばり痺れ担々麺1,150円＜４辛＞

よくばりとは味玉1個とチャーシュー1枚がプラスされたもの。水菜・味玉1個・厚めの肩ロースチャーシュー１枚、カシューナッツ・ゴロゴロ味挽肉と漬け搾菜スライス、花椒(ホワジャオ)香る～～痺れる～～！でもどうしても塩味が増してしょっぱく感じてしまう。過去の投稿見れば痺れはしょっぱいとか、５辛でもそんなに辛くないなど参考に書いてあるのに、成長してない（笑）店主にしょっぱくない花椒って無いのか尋ねると「塩味が花椒自体にあるのでなく、花椒の油や塩分を感じる・引き出す力が働いてそうなる」とか「管理栄養士の方が塩分過剰摂取防止の為に花椒で塩味を引き出すのに使い、塩分が増加しているのではない」とお聞きして、まだまだ知らない事が多いと痛感した。

（2022.4.28）食べた品：魚介黒坦々つけ麺950円＜5/25までの限定＞　おススメ度：９６％

SNSで限定を知り本日食し、おススメだし期間限定があるので溜まってる予約投稿を飛び越し投稿してます。辛さ５辛で、中盛、半ライスを後で！（全て無料）入り口右に食券機新たに登場、奥さんの素晴らしい接客はそのまま(笑)魚介黒坦々つけ麺は味海苔２枚・味玉１個・おいしいイワシバーグ(牛蒡と人参・蓮根？の鰯のつくねの様なもの)全粒粉入りの黒っぽい硬茹で平太麺、ダークブラウンの粗挽き肉・舞茸・ネギが入った魚介出汁(鰹・鰯煮干し)に黒坦々ベースの濃厚つけダレ。５辛にしたのでピリ辛だが思ったより辛くはなかった。半ライスドボンはこれまた合う逸品でした。そして辛党にグッドニュース‼前はちょい辛以上は料金が発生しましたが、奥さん曰く値上げもあり面倒なので追加料金辞めましたとの事。そりゃ辛いもの好きは増しにするよね。

(2022.3.7)食べた品：ラムカレー担々麺1,500円＜3/13までの限定＞ おススメ度：ラム好きには１００％

この投稿が発信されるのがまんぼう明けの3/7だから残すところ１週間しかないが、、、価格の価値はある麺なので先ず第一にアップします。三つ葉・水菜・豆苗・紫玉葱みじん切り・ラム肉の挽肉・カリッと揚がったラムクリームコロッケ丸ごと１個、中太麺、着丼と同時に香るラムのいい香り、ラムカレーと坦々スープが入り混じって絶妙なカレースープに。もちのろん半ライス選択の最後にドボン！合わない訳がない。いつもの「ちょい辛」選択に沿ってそれにしたが、このラムカレーは辛口（＋20円）いや超辛にするべきだったか！？ラム好きには是非味わってほしい逸品

（2021.11.5）食べた品：担々麺痺れ950円（ちょい辛＆半ライスチョイス）

SUNもよく行くのでスレッドが長くなってきたので②を立ち上げます。汁無し担々麺・黒担々麺・痺れ・台湾風坦々まぜそばなどがレギュラーメニューに登場してました。担々麺痺れは花椒(ホワジャオ)香る痺れのある本格担々麺。糸辛子・水菜・カシューナッツ・搾菜の漬物スライス・坦々肉味噌・味玉1個、中太縮れ麺、自家製辣油が振りかけられた美味しい坦々スープ。もちろん麺を食べ終わった後、半ライスドボンで坦々雑炊楽しみました。花椒は青山椒・赤山椒など調合したもので結構しょっぱい！塩分控えめがいい人は痺れ増しじゃない方がいいかも！？でもコレ横浜中華街の大人気中華店の四川麻婆豆腐のしょっぱ極痺れと同じ本場の味(痺れ)がしました。

(2021.6.29）食べた品：べジポタ坦々麺(ちょい辛い)950円(半ライス)

火曜定休、11：30～14：30.17：00～21：00(土日は通し営業)カウンター3席・テーブル３・小上がり２テーブル。注文した後に6/30までのカレポタ担々麺と坦々つけ麺があったの壁に貼ってあったのに気付いた！べジポタも間違いなくおいしかった、壁だけでなく定番メニューに限定メニューも挟めばもっと出るのにって思ってしまった。

 

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