カテゴリー: 下越エリア

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場所：新潟市秋葉区新津本町２丁目17-1

食べた品：中華料理各種＋担々麺910円、ラーメン610円、海鮮ラーメン900円など

もう子供の頃からよく行く新津の中華の老舗、ソウルフードのひとつ！特に酸味の効いた甘酢ダレと玉ねぎたっぷりの肉団子が名物。家族で中華料理を食べに行きました。月曜定休、11：00～15：00.17：00～21：30.カウンター４席・テーブル５・小上がり３テーブル、二階に宴会座敷もあります。中華料理をたっぷり頂いた後に〆にラーメン。麺類のメニューはラーメン610円チャーシューメン890円五目ラーメン900円マーボーラーメン890円ニラ入り肉そば900円トンポーメン900円味噌ラーメン870円ベトナム風フォー770円野菜タンメン790円海鮮ラーメン900円海老ラーメン870円サンラータンメン900円タンタンメン910円つけ麺880円黒ゴマタンタンメン950円など豊富です。私が食べたのは担々麺、青梗菜・白髪ネギ・少しの肉味噌、胡麻香る意外にさっぱりでドロドロしていないがコクのある坦々スープ、辣油も効いてなかなか辛旨！麺はおそらく麺類は全て共通のツルツルビラビラ細めの平麺です。ラーメンは中華ベースに中華料理屋さんのラーメンには珍しい魚介も軽く香ります。さっぱり旨い！海鮮は海老・ベビー帆立・キクラゲ・白菜・人参・パプリカ・筍・青梗菜・フクロダケなどを炒めた塩味スープ。

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場所：新潟市中央区東大畑通2-480

食べた品：醤油チャーシュー800円＋大100円増し

おススメ度：９０％

県庁前店は行ってましたがここは初来店。カウンター8席・テーブル４．女性だけで切り盛りしてます。醤油600円醤油チャーシュー800円味噌700円味噌チャーシュー900円味噌タンメン880円塩タンメン800円冷やし中華800円人気の焼きそば800円など。大100円増し特大200円増し。頼んだ醤油チャーシュー大は、平たいどんぶりに、チャーシュー約６枚・メンマ・もやし・ほうれん草・辛いネギニンニク味噌、黄色い加水率低めの細い縮れ麺、大盛で結構な量、端が脂身で赤身のしっかり歯応えのチャーシューもウマい、麺もスープもどこか懐かしい！それは特に胡椒を入れるとチャルメラの生チャルメラといった感じからだと思う。辛味噌も何故か？合う。醤油ラーメンの基本といったラーメンです。古町界隈で働く常連客でいつもにぎわってます。

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場所：新潟市西区坂井785

食べた品：ラーメン850円（にんにく普通、野菜・かつお・カラメ・あぶら全てチョイ増し）

おススメ度：８７％

竹尾の人気店２号店が潤UNIV.跡地に出店。こちらの店頭にはマイクタイソンのフィギュア。前とは内装をガラリと変え、真っ赤な壁にカウンター16席のみ。最新の音声ありタッチ画面自販機でチケット購入。カウンターの周りにぐるりと待ちベンチが囲み右奥から順に詰めて座って行くのが暗黙のルール。メニューはラーメン850円を基本に味噌・辛味噌・豚入り・カレーラーメン、つけ麺・辛つけ麺・カレーつけ麺、まぜそば（台湾まぜそば）や横浜ラーメン進化系なるメニューも！よくばりDON各種390円など。確かに野菜・にんにく・かつお・カラメ・あぶらなどは無料だが基本のラーメンが850円とはなかなか！その他に有料トッピングもある。大量のもやし・少しのキャベツ・鰹節・豚バラ肉厚切チャーシュー1枚・麺はしっかり食感の太めゆるいカーブ麺、油の浮いたチョイカラメにしてしまった事を後悔するメチャしょっぱい醤油感強いスープ。ガッツリ系ラーメンなので大学生や若い連中には立地的に向いているかも！？もやしは多いが麺の量はそれほどない。この手ならやはり本物二郎がすきかな！？「イエロー」とガッツリ対決！「味濱家新潟大学前店」と横浜とんこつラーメンで対決！とかなり挑戦的ですね！

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場所：新発田市本田3648-4 → 阿賀野市北本町23-20へ移転

今回食べた品：黒味噌野菜らーめん840円

おススメ度：９１％

前回元祖味噌が美味しかったので再訪、メニューが若干変わっていたので書きます。やそべらうめん（あっさり細麺）690円とんこつ味噌野菜800円ピリ辛とんこつ味噌野菜820円ピリ辛ごま味噌担々麺800円黒味噌野菜840円黒辛味噌野菜860円岩のり極旨白醤油820円塩野菜780円など。夏の一押しとして旨辛醤油800円、夏、昼限定のつけ麺820円など。番付にある一番人気のとんこつ味噌か悩んだが、黒味噌の言葉に黒味噌野菜らーめんを注文。キクラゲ・半熟玉子1個・バラ肉チャーシュー2枚・筍スライス2枚・もやしキャベツ玉ねぎ炒め・黒胡麻肉味噌、麺は札幌系のやや太麺、スープはスタンダードな味噌味で抜けは早く意外とあっさり。黒の修飾語が味噌だと思って黒味噌食べたかったが、黒胡麻に味噌でした(笑)大盛無料ですが、野菜のボリュームもあり、麺もなかなか量あります。個人的に前食べた元祖味噌らーめん押しですね！とんこつ味噌野菜も興味あります。

前回（2015.1.27）食べた品：元祖味噌らーめん（大盛）780円＜大盛無料＞　　おススメ度：９３％

結論からこの元祖味噌らーめん！おススメです！！実はシンプル系のラーメンを食べた仲間の評判が今一つだった為、足が遠のいていて初来店、カウンター4席・テーブル２・小上がり３テーブル。隣はホルモン村とつながっている（オープン当初は全てやそべだったが、今は分けて営業）店には昭和なメロディーが流れる。火曜は２人勤務の為メニューは限定されている＜元祖味噌らーめん780円とあご出汁の塩らーめん780円、どちらも大盛無料＞火曜日以外はフルメニュー。頼んだ元祖味噌らーめんは、キクラゲ・メンマでなくシャキシャキのカットタケノコ・やや濃い味のトロトロバラ肉チャーシュー２塊、硬茹で黄色い縮れ中太麺、ピリ辛唐辛子にニンニクとスライス玉ねぎともやしをラード炒め！豚骨ベースに魚介の旨味白味噌ベースで甘みある味噌スープ、ドロドロでなく薄っぺらでもない美味しいスープ。大盛無料との事で大盛にしたが、なかなか無くならない！普通で170ｇの麺で大盛で約260ｇもあるようだ！炒めた野菜含めて結構なボリューム！イイのは麺がプラスチック系硬茹ででのびにくい事とラードが膜となりスープは最後まで熱々である事！この麺に好みは分かれるかもしれないが、元祖というだけあって、スタンダードな味噌らーめんの中でおススメです。ラードで炒めた玉ねぎもやし、甘みある白味噌ベースのコクのある熱々味噌ラーメンをお探しの方是非！！

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場所：新発田市中田町1-1691-1

食べた品：とらまるらーめん690円

おススメ度：８７％

11：00～21：00　無休。カウンター10席・小上がり５テーブル。とらまるらーめん（豚骨背脂醤油）690円濃厚とら味噌らーめん（濃厚背脂味噌）790円とらつけ麺（魚介豚骨）730円ヤミツキ麻婆麺（旨辛麻婆）890円が基本、チャーシューはプラス310円、特製（具沢山）はプラス250円。頼んだ「とらまるらーめん」は、海苔三角1枚・小葱・生に近いシャキシャキ湯通しキャベツともやし・海藻２種（赤い杉のりと青とさか）肩ロース肉のチャーシュー１枚（こだわりとあるが私の好みではない）、中太ストレート麺、背脂タップリの魚介の効いた甘みのある豚骨ベース醤油スープ。かなりの脂に海藻・もやし・キャベツはさっぱりとまではいいが、麺が少なくもやしとキャベツのあり過ぎる食感でラーメン（麺）が食べたいという基本の欲求にかられてしまうのは私だけ？脂ギッシュなこの手ならおそらく味噌か麻婆麺が美味しそう！

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