カテゴリー: ラーメン

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場所：新潟市東区竹尾4-10-8　（博多番町跡地）

食べた品：ラーチャー680円

おススメ度：８７％　（安さ９８％）

不定休、平日朝6：30～11：00・11：00～15：00.18：00～23：00、土日祝は通し。カウンター10席・テーブル４・小上がりテーブル１．中華そば500円ラーチャー680円ラーカレー680円肉まし150円麺大盛60円みそ中華550円つけそば550円など、夜は定食などご飯ものも提供。頼んだラーチャー（ラーメン＆チャーハン）はネギ・メンマ・ワカメ・バラ肉チャーシュー2枚（これは私にはダメでした）プラ系ゆるいウェーブ細麺、やや煮干し香る透明スープ。新潟のいわゆるラーチャンと比べるとラーメン少な目チャーハンやや多めな印象。チャーハンはパラパラで薄味、時間とともにモソモソ。昔ながらの中華そば（ラーメン）って各自それぞれの思い出や趣味嗜好があって好き嫌いが分かれるところ。そういう意味で好きなタイプは「三吉屋」「山田食堂」「かねさや」「太陽」「ラーチャン家」「白浜屋」などなど、ちょっとタイプと違うのがここや「幸楽苑」といった感じかな。あくまで個人的感想です。

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場所：新潟市東区東中島2-6-1　＜キューピット石山店前＞

今回食べた品：ピリ辛辛みそ濃厚らぁめん780円

おススメ度：９３％

移転後初来店。月曜定休、11：00～14：30.17：30～21：00。カウンター７席・４人掛けテーブル１．いかにも居抜き物件といった様相。メニューは自販機で相変わらず鶏中心だが多彩なメニュー。ピリ辛辛みそ濃厚らぁめんを再び頂く、春菊・メンマ・結構厚めの豚バラ肉チャーシュー１枚・ピリ辛みそ、リングイネの様なストレート麺、白濁した無化調鶏白湯スープ！スープは前よりあっさりで甘味が抜けていた感じ！と言いつつ最後まで飲み干しました。

（2015.8.18）食べた品：鶏煮込み醤油らぁめん730円＜一日約一食限定のレアもの＞　おススメ度：９８％

メニューは過去の記事に書いたものの他に食券の無いらぁめんとして壁に記載された種類は多すぎて書ききれません！この店が一番チケット販売機の前で迷って立ち尽くす時間が長いな(笑)滅多に夜ラーメンは食べませんが、20：30来店でなんと一日約一食限定の「鶏煮込み醤油らぁめん」がOKとの事で実食。カイワレ・メンマ・味玉半分・焼き鳥の様な鶏肉（ハラミ？）多数！麺はご存知リングイニの様な中太ストレート麺、スープが秀逸！醤油の旨みと濃厚な鶏の旨味がズーンときて、８～９割でスーッと抜ける無化調特有の後味の引き方！絶品スープです。なんで一日約一食なんだろう！？？

（2015.1.4）食べた品：担々麺780円　　おススメ度：９６％

値上げ後のメニューは、らぁめん730円鶏らぁめん770円鶏つくねらぁめん770円鶏尽くしらぁめん920円梅らぁめん770円牡蠣の白ワイン蒸しらぁめん870円特製らぁめん980円濃厚らぁめん730円鶏濃厚らぁめん770円ピリ辛辛みそ濃厚らぁめん780円激辛辛みそ濃厚らぁめん830円チャーシュー濃厚らぁめん950円特製濃厚らぁめん980円ピリ辛肉みそ醤油らぁめん730円坦々麺780円和風うどん780円和え麺720円他に月替わりの限定メニューなど。今回は担々麺にしてみました、辛さ控えめとメニューの自販機に書かれていましたので、辛さの期待は無しで！味玉半分・カイワレ・刻み分葱・味付け挽肉、ストレート中太麺、ベースは鶏白湯で担々麺といった印象は薄い！が美味しい！一口目のインパクトはあまり無いがいつもの様に最後までじわじわ美味しくなってくる。ただひとつ麺はスープに対して強すぎるかなぁー？

（2014.1.4）食べた品：ぴり辛みそ濃厚らぁめん＋チャーシュー1枚　　おススメ度：９９％

今回のピり辛みそトッピングは、そのものでも十分美味しいですが、さらに味変に最適な好みで少しずつ溶かしながら食べれる素晴らしい提案です。このスープは一滴も残さず飲んでしまう典型的なスープですね！限定の極しお狙いだったのですが、既に売れ切れでした。創作系も期待大。

（2012.8.31）食べた品：（あっさり）鶏らーめん 濃厚らーめん　おすすめ度：９６％

1人で切り盛りしている、よって自販機チケット＆セルフで水。先ずはあっさりの鶏らーめんを、春菊・メンマ・蒸した鶏スライス３枚（鶏でない場合豚チャーシューでそれ以外は同じ）コシのある中太やや縮れ自家製麺・鶏ベースに豚骨、鴨の脂、焼き鯵でとったスープ、最初は物足りない感を感じるが、無化調ゆえのその感じ、抜けが早いがまた食べたくなる度は高い。久しぶりの同店２杯喰い！今度は濃厚らーめんを！春菊・メンマ・厚いバラチャーシュー１枚・麺は若干違い、コシあり楕円形断面の中太ストレート、スープからか？麺からかヌメリを感じる、スープは濃厚鶏白湯でブリックスは相当高い、ただ麺に負けないように塩味もタッている。こちらも見た目より（無化調だから）抜けが早い、春菊トッピングやスープは厚木本丸亭で食べた事のある鶏塩らーめんとソックリ！東京ニューウェイヴ系であるが、食べた時のインパクトは少ないが、しばらくするとまた食べたくなる度は高いが、常連になるポイント！

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場所：東京都目黒区大橋1-7-2　（渋谷駅西口からもタクシー1区間）

食べた品：黒だし （ハーフ）特製ワンタン麺900円

おススメ度：風邪の為評価不能

火曜定休、11：30～15：30。イケメン３人がいる比較的大きめの厨房を囲むL字カウンター12席。２階にあるので一見わかりにくいが待合席も余裕があって良い。言わずもがな有名店「たんたん亭」で長年修行をした店主、行列店。メニューは白だしと黒だしから選択。ワンタンもウリになっている。食券機で特製ワンタン麺（肉・エビ３ヶずつ）1,000円特製（ハーフ）ワンタン麺（肉・エビ２ヶずつ）900円支那そば700円肉ワンタン麺900円エビワンタン麺1,100円味玉そば800円つけそば720円チャーシューメン1,000円それぞれワンタンプラス可能。スープワンタン820円麺大盛100円麺特盛（つけそば限定）200円など。頼んだ黒だし（ハーフ）ワンタン麺は具タップリの肉ワンタン2個・エビが２尾分も入っていようかという海老ワンタン２個、ねぎ・メンマ・海苔１枚・ブロックカットの小さいながら美味しいももチャーシュー２枚、麺は比較的低加水の中細麺、香味油が効いたシンプル奥深い醤油スープ。風邪ひいてなかったらきっと美味しいんだろうと想像出来ました。

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場所：東京都浜松町1-25-4 保木ビル１階

食べた品：特製らーめん900円

おススメ度：風邪の為評価不能

土日祝日定休、ラーメンは11：30～14：30、夜はもつ焼きなど焼きとんをウリにした酒場。昼はラーメン専門で前会計！つけめん750円塩らーめん700円らーめん（こってり醤油）700円味噌らーめん700円、各特製（味玉・チャーシュー2枚・もずく）は200円増し。味玉100円チャーシュー200円など。頼んだ特製らーめんは、円錐形のどんぶりに海苔1枚・万能ねぎ・玉ねぎみじん切り・味玉1個・もずく・チャーシュー2枚、麺は中太リングイネの様な麺170ｇ、スープは濃厚醤油とあるが、あまり醤油感はない飲んだことのない不思議な味のスープでした。風邪で熱があったからかなぁ？

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場所：新潟市万代１−５−１　（伊勢丹近く）

今回食べた品：チャーシューメン850円＋ねぎ50円

おススメ度：９２％

日付を見てビックリ！前回は約10年前！月曜定休、11：00～15：00.17：00～22：00。カウンター10席。関東で青島食堂は行列の出来る大繁盛店となっています。長岡生姜醤油のソウルフード。食券機で青島ラーメン750円大盛800円チャーシューメン850円大盛900円。普通で麺が175ｇ、大盛で250ｇだから良心的。海苔１枚・ナルト・ほうれん草・メンマ・ねぎ（ネギ増し）・削ぎ落としチャーシュー多数、ツルツルの多加水ややウェーブ麺にあっさり生姜醤油スープ。中毒性のありますね！

（2006.6.17）食べた品：チャーシュー麺　おすすめ度：９５％
久しぶりに新潟ラーメン（長岡）の基本とも言える、青島ラーメンを食べました。おっとこんな所にも青島食堂が！という増殖ぶりにはビックリです。万代島朱鷺メッセの青島ラーメン司菜は有名ですが、司菜という名でここまでもか！という感じです。司菜とついても青島食堂そのものです。ここはビジネス客相手のせいか、カウンターのみで、脱サラ風の男性二人で手際よく切り盛りしていました。私的には青島ラーメンは昔から、時々妙に食べたくなるラーメンのひとつで、「しょうが、胡椒ラーメン」と呼んで親しんでいます。もちろんご存知のスープがしょうがの利いた醤油スープなのですが、胡椒がピッタリ合うので、いつもドンブリ一杯に胡椒をかけて食べています。（調理人さん御免なさい！）でも合うからいいんです！超おいしい！というわけではありませんが、チャーシューといい、スープ、麺、トッピング全てのバランスがとれ、繰り返し食べたくなるラーメンですよね。

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