新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市秋葉区朝日112-11（古津の八幡ラーメン間借り営業）
火曜定休、06：30～09：30。ワンオペ、料金先払い、八幡ラーメンの店主のせがれさんが関東で修業後先ずはこちらで間借り朝ラー専門店スタイルで。
食べた品：ラーメン(しょうゆ)800円＋ねぎ味噌ニンニクご飯300円
海苔1枚・味玉半分・青葱輪切り・メンマ・ロールチャーシュー1枚・燻製チャーシュー1枚、麺はストレート細麺、魚介や動物系メインだが何かが突出している感じの無い滋味深い美味しい醤油スープ。どちらかというと関東淡麗系。サイドのご飯は刻みチャーシューの真ん中にニンニク味噌、甘辛でご飯のお供に最高。基本の塩と醤油は基本で日々挑戦メニューがあるみたい。我が街にいつにようこそ！最近激熱荻川地区はじめラーメンの選択肢が増えて住民は喜んでると思う。
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場所：18 Duncan St, Toronto, ON M5H 3G8 Canada
基本無休、11：45～22：00。トロントにある大人気の北タイ料理店。
食べた品：SHIGHA BEER ＄9.95 THAI GINGER CIDER ＄9.50 STARTER BOWL OF TOM YUM SOUP ＄10.00 GAENG KIAWWAN GREEN CURRY（shrimp選択) ＄26.50
うーん！メニューは嫌いなQRコードで携帯で見るヤツ。ミニサイズのトムヤムクンスープがあって嬉しい。大きな海老が２尾、トマト・マッシュルーム・パプリカ・オニオン・バイマックルーの葉にレモングラスも効いてサラリだが濃厚で美味しい。まぁ味濃すぎて後半飽きてきたが薄いよりいい。グリーンカレーはココナッツの器に入ったものと別途茶碗に、何かの葉に巻かれた白米。かぼちゃ・海老は４尾・キューカンバー？ミントやクセのある葉っぱ、ココナッツミルクで甘いだけじゃなくしっかり辛い美味しいグリーンカレー、追加したタイジンジャーサイダーも辛口で食事に合う。人気で大行列。理由もわかる。ひとりだからカウンター席にすぐに通してもらったが数人で来た人は時間を聞いて戻って来るシステム。地下に降りると中は広ーい別部屋もある大空間。このタイ料理屋は本物です！
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場所：東京都大田区羽田空港２丁目6-5 （国際線ビル３階スカイキッチン）
ほぼ無休、4：00～1：00。羽田空港国際ビル３階で出国手続き後のみ利用可。
食べた品：つけ麺(並)950円
あ～疲れた、あまり調べずにgoogle検索、最初空港の外からホテル目指して入れず、空港内に進むもホテルフロントで地図上ではココに出るんですが出国手続き終えた人のみが利用出来ますと教えてもらい。海外へ出発する人しか利用出来ない店と知る。スカイキッチンというフードコートの様な複数飲食店のコートヤード。セルフ方式。自分で黒胡椒・生胡椒・柚子粉などをトッピング出来る。つけダレにねぎ・ナルト・細メンマ・柚子片・節系・チャーシュー1枚、ドロッと濃厚魚介豚骨つけダレ。麺は魚粉かかったワシワシ極太麺。うーん！何かが違う、本店の麺と美味さが違う、ここのはボソッとしている。調理人は外国人だし、回転率スピード提供重視で茹でておいた麺だな。出発ゲートの中だから外国人ターゲット？ホンモノのもともとの六厘舎食べてもらいたいなぁ。昔まだこの手の濃厚つけ麺が世に拡がり始めた頃大行列に並んで食べて衝撃受けたなぁ。成田空港にある冨田の方が断然オススメ。だけどこのフードコートに中で断然人気だし、日本出国前に羽田空港で食べていくものとしてはやっぱり六厘舎になるだろうな
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場所：新潟県新発田市日渡104
基本無休、11：00～21：00。カウンター10席・テーブル３・小上がり２テーブル。
食べた品：中華そば800円＋半チャーハン250円
まだプレオープン中みたいでした。ごり盛りDXらーめんが人気の様、中華そば・背脂中華・ごり盛りDX・辛味噌の４本柱に餃子・半チャーハンの比較的シンプルメニュー。中華そばで先ず最初に気づくのが並々と注がれたこぼれそうなスープ！海苔１枚・ナルト・ねぎ・小葱・胡麻油香るメンマ・バラチャーシュー２枚、やや縮れ中太麺、並々スープは油の膜が張り最後まで熱々！鰹節系魚介強めの旨みたっぷり、甘みもある中華醤油スープ。半チャーハンは刻みチャーシュー片がのったネギ玉子炒飯、量もなかなかでコレで250円は安い。並々スープと一緒にうれしい。ただ旨味が強過ぎて最後ちょっと飽きてくるかも？食後も喉にギンギン旨味が残る。
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