麺屋ようすけ

場所:新潟県新発田市日渡104

基本無休、11:00~21:00。カウンター10席・テーブル3・小上がり2テーブル。

食べた品:中華そば800円+半チャーハン250円

まだプレオープン中みたいでした。ごり盛りDXらーめんが人気の様、中華そば・背脂中華・ごり盛りDX・辛味噌の4本柱に餃子・半チャーハンの比較的シンプルメニュー。中華そばで先ず最初に気づくのが並々と注がれたこぼれそうなスープ!海苔1枚・ナルト・ねぎ・小葱・胡麻油香るメンマ・バラチャーシュー2枚、やや縮れ中太麺、並々スープは油の膜が張り最後まで熱々!鰹節系魚介強めの旨みたっぷり、甘みもある中華醤油スープ。半チャーハンは刻みチャーシュー片がのったネギ玉子炒飯、量もなかなかでコレで250円は安い。並々スープと一緒にうれしい。ただ旨味が強過ぎて最後ちょっと飽きてくるかも?食後も喉にギンギン旨味が残る。

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