場所：新潟市北区太田2250
食べた品：麻婆ラーメン750円＜チョイ辛増し（無料）・麺硬め＞
おススメ度：９２％
水曜・第3日曜定休。11：00～13：30ラストオーダー17：00～21：30ラストオーダー。カウンター４席・小上がり５テーブルその他。お食事処大清から改名した老舗。このお店ブログフォロアーの方から会社のHPを通じて「検索したけど未訪なので是非行ってみてください」と昨年末にご紹介頂いていた宿題店。昨年春に一度お昼にお店に足を運んだ事があるのですが、ラストオーダー13：30という事で入店出来なかった経験のあるお店でした。初訪問！麻婆ラーメンは当店いちおし！とあり３０年前から変わらぬ味とありましたので、こちらを頂く事に！紹介者から過去のブログから私が麺硬めが好きみたいなので「麺硬め」注文！というアドバイス頂いてので、「麻婆ラーメン！チョイ辛増し・麺硬め」で注文。白胡麻・ねぎ・椎茸味のする？キクラゲ・玉ねぎと韮が加わった挽肉少なめ麻婆豆腐、餡タップリで餡で頂くタイプの麻婆麺、麺はストレート中細麺。本格麻婆豆腐ではないが、町の美味しい中華屋さんの甘辛いマイルド麻婆、自家製中華出汁なのか？独自性のある旨さ。チョイ辛増しにしたがさほど辛くなくみんな大好きタイプのまた食べたくなる麻婆。麺屋でもあり食堂であり居酒屋でもある。定食や丼物も魅力的、厨房には家族とバイト計４人で、注文が入る度に全員で「有難うございまーす」の声、バイト？息子さん？含めて接客も感じが良い。上記のメニューの他に麺類はつけ麺750円ザル中華500円チーズカレーラーメン850円チーズ野菜味噌ラーメン850円と新商品の黒麻婆ラーメン800円も登場し、多彩な選択肢。道路から細ーいS字クランクの様な住宅道を入って奥に駐車場があります。こういう接客が素晴らしい地域密着店好きだなぁ。
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