場所：新潟市中央区南笹口2丁目1-56
今回食べた品：みそ担々麺880円
おススメ度：９３％
月曜定休、11：00～21：00通し営業。間仕切り付カウンター８席・テーブル５。最近昼時バタバタしてお昼が１５時以降になる事が多く、ほとんどの店が中休みで閉まっている中、通し営業は有難い。まっくうしゃ本店は４度お邪魔して醤油と塩はちょっと自分の好みと違い、坦々麺やブラックはおいしかったので笹口店はお初ながら「みそ担々麺」をいただく。辣油・多めの山椒・擦り胡麻・刻み葱・もやし・フライドオニオン・コーン・ほうれん草・大きめバラ炙りチャーシュー１枚・辛肉みそ、固茹でツルツル食感のリングイネ形平太麺、胡麻坦々ｘ味噌スープ。大きなバラチャーシューはお得感はあるし炙ったり濃いめの味付けにしてあるが、やはり安いお肉の味が・・・山椒の香りと痺れがいい仕事して胡麻ｘ味噌ｘ辛肉味噌などの重ね味のスープは濃厚サラリといった感じでうまかったです。数量限定の「海のエスプーマ麺」も今度食べてみたい。
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