場所：魚沼市青島753-3
今回食べた品：チャーシュー麺1,040円
おススメ度：９５％
水曜定休、11：00～14：00.17：00～20：00。カウンター１５席・テーブル４。一旦閉店していたが、2022.２月に復活オープン！地元小出の老舗大人気店。もともと醤油専門店だったが、加えて背脂や生姜も新たに加わった。前回の来店が2005年だからなんと！16年前(;’∀’)！いいお値段になった久々のチャーシュー麺をいただく、海苔1枚・輪切りと白髪葱・多めのメンマ・トロトロブロックカットバラチャーシュー6枚、多加水中麺、しっかりした豚骨動物系にうっすら生姜香るあっさりかつ旨味ある醤油スープ。16年前美味しかった記憶と柏崎の「盛来軒」みたいに昔はいい意味でもっと豚が際立った豚出汁醤油スープの記憶があったが、おいしいのは変わらないが生姜ほんのりの万人受けするスープになった。行列は変わらずでした。
（2005.9.9）食べた品：チャーシューメン おすすめ度：９８％ 小出でおいしいラーメンと聞き、車飛ばして行ってきました。小出近隣の方で、知らない人はいない位有名店。なるほど！美味しかったです。
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