場所：新発田市島潟4205-1（太威 in SHIBATA跡地）
火曜定休(第２・４月曜も休み)朝7：00～14：00。カウンター６席・テーブル２・小上がり２テーブル。
今回食べた品：ソニデロラーメン950円
ソニデロラーメンは台湾ラーメンに近いというかオリジナルスパイスラーメン。ニラ・もやし・ねぎ・メンマ・玉ねぎみじん切り・挽肉、おいしいモチモチ丸太麺、山椒の痺れ、辣油・（）は予想（チリペッパー・クミン・コリアンダー・グローブ・カルダモン？）などスパイスの効いた激辛清湯スープ。挽肉と玉ねぎがベストマッチなまさにスパイスラーメン！翌朝 Hot Asshole（笑）になるが大好きなラーメンです。価格は全て昨年オープンより据え置き。
（2023.6.28）食べた品：煮干背油チャーシュー麺1,200円
大好きなアオゾラメンポが復活！見附→チャッペス食堂でのヤドカリ営業→越後石山そして新発田と移動してるなぁ～（笑）俺は追っかけ？？でもこの煮干しスープや麺が唯一無二で食べたかったんだよね。そういうファン多いはず。ネギ少々・粗切り玉ねぎ・おいしいメンマ・ロースチャーシュー約６枚、ガッツリ身の詰まった重い丸太麺、甘みのある背油がふられたこの人にしか出せない味の煮干醤油スープ。うんうんコレコレ待ってました。台湾ラーメンがソニデロラーメンに呼び名が変わったのかな？これもまた食べたいし・・めんぽ担々麺も復活してくれないかなぁ。この場所は人気店でも撤退してる鬼門の場所だけど、夜は捨てて、朝７時から朝ラー客ターゲットてのもいいと思う。
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