場所：14 Tərlan Əliyarbəyov, Bakı 1005 アゼルバイジャン
おススメ度：★★★★
食べた品：DRAFT BEER Xirdalan0.5l 7.00マナト・Buglama 16.00マナト・Cigirtma plov 17.00マナト 合計40マナトにチップ10％で44.00マナト＝3,974円
ラム肉の伝統的に混み料理ブグラマが食べたくてココに来た。半地下にある雰囲気がいい店。店員さんも英語力が高い＝観光価格という事か⁉ブグラマはすね骨付きラムがドカンと煮込まれたスープ、かなり油が浮いてる、ボイルなんでラム肉独特の香りもあるがトマト・玉ねぎ・ピーマンにパセリ・ドライプルーン・サフランなど入ってて意外とさっぱりに仕上げてあり美味い！ラム入りミネストローネといった感じ。チキンエッグピラフはチェリーソースやザクロソース抜きのピラフを選択したが、正解！米はしっとり、軟骨付きチキンと玉子と酸味のあるトマトで日本人好みの味だと思う。ほんのり塩味が効いて美味しかったけど量が多かった。おススメ！
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