場所：新潟市西蒲区巻甲4158-2
月・火曜定休、11：30～14：30.18：00～20：30。カウンター８席のみ。入口近くにあるAirウェイトで受付、連絡来るまで車などで待てる
采ノ芽のスレッドも長くなってきたので②を立ち上げ
今回食べた品：＜限定＞釜焼き鴨の手揉み中華そば1,400円
限定の釜焼き鴨の手揉み中華そばをいただく、海苔1枚・三つ葉・短冊カットねぎ・葱と三つ葉などのカット合わせ・美味しいメンマ・柚子片・絶品燻製香と味のある釜焼き鴨スライス３枚、味変になる味付けミンチ、多加水手揉み喜多方形の美味しいビロビロ麺、あっさりながら深～い味わいの鴨出汁スープ。こりゃ美味い！鴨スライスはハムみたいな合鴨でなく肉々しいスモーキーな美味しさ、スープは間違いなく飲み干す！こりゃどこも敵わん美味しさだな。もちろん豚飯も数あるサイド飯の中で最高だな
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