場所：新潟市善道（旧新津市 夕映えの跨線橋をにいつ側から阿賀野市に向かい、荻川方面へ、高架下をくぐってすぐ右）
食べた品＆おすすめ度：中華チャーシュー830円 94％ 塩ラーメン600円 90％ 福飯200円 93％
通りがけ最近できた貴福という貴という字が私の名前と同じ事も気になり入ってみました。駐車場は全面６～７台程度店もこじんまりして、何か期待できそう！ メニューは中華630円（背脂たっぷり太麺）塩ラーメン600円、中華チャーシュー830円、塩チャーシュー800円、福飯200円（チャーシュー飯）の み！メニューの構成も自信がないと出せない塩と、醤油（背脂）にチャーシューの付加だけのこれも期待できそう！カウンターからは調理が丸見えのところもい い！中華チャーシューを頼んでじっくり作業をみてました。麺は新潟中央食品という木箱に入ったところから太麺をだし、多少おぼつかない段取りながらパイタ ンスープらしき白いスープを寸胴から別鍋にオーダーの人数分のスープを温め、醤油ダレをそこに注ぎスープと背脂はゴシゴシ、チャッチャッ！で麺と具のトッ ピングで完成！背脂ビッシリの燕三条系スープに中太麺、ネギ、薄味のメンマ、チンゲン菜、煮玉子半分、チャーシューはバラ肉（ちょっと背脂ラーメンにあわ せるには白肉の比率が高いか？！）一瞬薄味のチャーシューだが噛締めるとしっかりした味が・・結論近くでこってりを食べたい時にはここか「中華食道 真」 の醤油こってりで決まり！塩ラーメンも気になったので２日連続で足を運び、今度は塩ラーメンを！麺は細め、スープはあっさりだがコクはある、チャーシュー ２枚に煮玉子半分、メンマ、ネギ、チンゲン菜！あっさりを食べたい時にはコレもイケます。なんだこんな身近に塩のおいしい店が、てなことでスープも最後ま で完食！これで物足りない方は私のように福飯をオーダーすべし！ご飯にキャベツの千切り、チャーシュー（三枚）をその都度フライパンで甘辛いタレで炒め、 ネギと白胡麻のトッピング！これで２００円は最高！！普通こういうのは別の店だと３５０円位からだから！店が車だと一瞬見逃してしまいそうなのと、店名が 屋号の○貴とあり、福とあるのでわかりづらいのがちょっと気になるが、それ以外は◎。店の方に店名を尋ねると「福」だそうです。２日間連続で来たから覚え られてて、色々話をしました。ご夫婦で旦那さんは札幌＆燕三条出身！だから燕三条系背脂（麺はあの燕三条系の麺とは違います）なんだ！奥様は新津の方とい う事で「あまりマスコミとかに露出したくない」とか！確かにまだどこにも情報はないし、こんなにおいしい身近なお店はそこそこに繁盛して行き易いお店であ り続けて欲しい。また行きマース！最近ラーメンの激戦ぶりもすごいですね！
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