場所：佐賀県武雄市北方町志久高野1928
食べた品：ちゃんぽん680円
おすすめ度：９９％
ちゃんぽんの原点のお店「四海樓」を味わった後、それでは、一番美味しい所はどこか？という事になり、九州情報通のグルメ社長Ｓ・Ｈさんからもらった情報で行きました。えっ！長崎でなく佐賀？距離も大変と思ったけど、美味しいものの為にはですね！井出ちゃんぽんは創業60年の伝統のあるお店、ありとあらゆる芸能・有名人の色紙が店内じゅうに！入店とともに豚骨臭が立ち込めていました。カウンター19席、テーブル４、小上がり計９テーブル。ちゃんぽん680円麺大盛830円野菜大盛830円特製ちゃんぽん850円＜キクラゲ・玉子プラス＞かつ丼800円、ラーメン550円などもありました。ちゃんぽんは、野菜たっぷり！で野菜大盛にしなくてよかった、と思うほど普通で大盛です。豚肉・キャベツ・玉ねぎ・ねぎ・かまぼこ・ピンクはんぺん細切り・もやし・竹輪など、ちゃんぽん麺ですが、四海樓のものよりしっかりした食感、スープが絶品！白濁は四海樓と一緒ですが、鶏よりも断然豚骨ベースが強くこってりながらマイルド。炒め野菜の甘みと脂、魚介ダシもしっかり効いてバランスも最高！店内の豚臭は食べている時にはあまり感じません。ただ不思議に思ったのが、魚介系のトッピングがない事。私はイカや海老、特にアサリの剥き身はちゃんぽんの必須品目だと思っていただけに、不思議な気がしました。ちゃんぽんウマし！！
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