燕三条の背脂醤油ラーメンと言えばもはや全国区？！極太麺に煮干しガツンの酸味のある醤油スープに背脂チャッチャ！まだまだおススメはありますが（王風珍etc.）とりあえず個人的に美味しいと思う１０選！チャーシューメンの写真が多いですがあしからず、ポイントとしては、背脂に負けない濃くて酸味のある醤油感の強いスープに甘い背脂、しっかりした煮干しベース、麺は個性が異なりますが、スープとのバランスのいい麺で選びました。なお甲乙付け難いので順不同で掲載しております。
＜杭州飯店・燕＞
＜成龍・加茂＞
＜滋魂・新潟＞
＜酒麺亭潤・三条＞
＜麺や忍・新潟＞
＜太安亭・白根＞
＜大むら・燕＞
＜やすどん・三条＞
＜いこい・三条＞
＜関屋福来亭＞
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