場所：長岡市神田町2-1-13
月曜定休(第1・３日曜定休)。11：00～15：00.17：00～20：00。土日祝は通し営業。カウンター11席・奥に小上がり２テーブル。駐車場はちょっとだけ離れた場所にあります。長岡にある燕三条の流れを汲む背脂醤油ラーメンの老舗。券売機で食券、水はセルフで。本店が閉店してしまった、、8/1より値上げ告知あり
食べた品：叉焼麺1,250円(この記事が出る頃には値上げあり)
安福亭本店(柏町本店)が残念ながら閉店。こちら神田店は引き続き営業してました、良かった、、この日は平日でも多少の行列。多めの斜めカットねぎ・メンマ・美味しいロールでやわらかいバラチャーシュー約６枚、程よい太さの太麺、甘い香りのある背脂チャッチャされた濃いめの醤油スープ。濃過ぎず薄過ぎずちょうどいい塩梅、間違いない！！
（2015.7.24）食べた品：チャーシューメン おススメ度：９４％
店内に入ると独特の豚骨を焚く匂い。チャーシューメンは、メンマ・バラチャーシュー５～６枚・刻み青ねぎはテーブルの上に。麺は強力粉たっぷりといったうどんの様な食感のリングイニの様な形の固茹でストレート太麺、ツバサンの他店よりはやや細い。スープはクサい位の強い豚骨＆中華味にダイレクトに感じる醤油感、新潟県人大好きなビミサンの様な、麺つゆの様な独特の旨さ！かなり濃い醤油味だが、背油の甘みでややマイルドに、背脂醤油ラーメンはこの位の方が満足感がある。先ほどのにおいも食べるとまったく気にならない。麺は普通でかなりの量！大盛を頼めば良かったと後悔する最近のお店に対して大盛にしなくて良かったと思わせる老舗のボリューム。一見高く感じるメニューだが、食べてある程度納得できると思います。
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