場所：新潟市東区河渡３‐１３‐８ （わたぞう跡地）
食べた品：背脂醤油チャーシュー870円
おススメ度：８８％
月曜定休、11：00～15：00.17：00～21：00.カウンター7席・5人掛け丸テーブル１・小上がり３テーブル。極一グループ。細麺の琥珀中華そば620円チャーシュー820円バター720円ワンタン720円野菜720円、太麺の背脂醤油ラーメン670円チャーシュー870円岩のり820円、背脂担々麺780円チャーシュー980円、背脂味噌ラーメン800円チャーシュー1,000円、鰹つけ麺770円など。背脂醤油チャーシューメンは、バラ海苔・玉葱スライス（背脂醤油には食感のあるダイスカットみじん切りが個人的好み）・色の濃いメンマ・バラブロックカットチャーシュー5枚・プラ系ツルツルビラビラ平打ち麺、隠れた煮干しに濃い味の背脂醤油スープ。個人的体調のせいか？はたまた若干の違いからか？同グループの「オグリ」で食べた背脂醤油チャーシューの方が旨く感じた。このグループはやっぱり琥珀中華そばかなぁ～？
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