場所:新潟市粟山
おすすめ:坦々麺 全ての各種らーめん
おすすめ度:120%

特徴のある店主は中華出身らしいが、さすが!ここの坦々麺は美味い!ごま・ラー油などドロッとしたまでのコクは坦々麺好きには、たまりません。歯ごたえのある太めの麺の為、できるまでに時間がかかりすぎるのがたまに傷。だけど他のラーメンもみんな個性があって旨い!

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場所:旧横越町横越中央 横越役場の反対側 (新潟市中山近くにもあり)
おすすめ:味噌ラーメン・つけ麺
おすすめ度:80%

大変くせのある味噌ラーメンで賛否両論に分かれるところだが、にんにく好きにはたまらないラーメンであろう。

ボリュームも凄い! チャーハンもイケます。(ボリューム注意!)

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場所:新潟市伊勢丹内最上階の中華レストラン
おすすめ:黒胡麻坦々麺
おすすめ度:95%

たまたま入って頼んだ坦々麺が非常に美味かった。チェーン店だし、中華屋だし、あんまり期待をしていなかったが、なかなか新潟では、真っ赤でラー油たっぷりの辛いけどさっぱり坦々麺ごまは数あるが、ごまをたっぷり使用し濃厚な坦々麺はあまりないので、これはいい線いってました。

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場所:新潟市大形本町  ジャスコ新潟東すぐそば
おすすめ:塩チャーシュー
おすすめ度:95%

ある社長が塩ならここ旨いよ!ということで試してみました。

一見チェーン店風のメニューで期待はしていなかったが、ここの塩ラーメンはうまい!

しょうゆや味噌などバラエティーに富んだメニューも豊富だけど、一押しは塩です。

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