場所：新潟市西区平島１丁目17-8
火曜定休、11：00～14：00.水木金は夜も営業17：30～20：30、土日祝は11：00～15：00。カウンタ―５席・テーブル３・小上がり３テーブル。駐車場７台。本場香川の讃岐うどんが食べられる店
食べた品：親子ぶっかけ(冷で)960円（大盛無料にて大盛）
前日に御旅屋の店主と香川名物骨付鳥の話からうどんの話になり、新潟なら「綾歌」が美味いと聞き初来店。新潟は丸亀製麺が来るまでは白根に「手打ちうどん どん兵衛」がある位と食堂に丸麺のやわらかうどんがある位で、子供・年寄りの為に家でうどんを煮るという文化で外食うどん不毛の地に近かった。さてさて話を戻すと先ず揚げ玉・おろし生姜・ねぎの３点セットが水とともにテーブルに。うどん到着、揚げたて熱々の鶏天２個・温泉玉子１個・レモンスライス、コシのある極太うどん！ぶっかけにて甘さもある濃いめの美味しい出し汁がぶっかけ。鶏天は伸ばして細いものでなくかたまりで熱々で単体でも美味い、ねぎをたっぷりかけて嬉しい、生姜も味変にイイね、終盤に温泉玉子を割って溶かしてコレがまちゃ美味い！本場の讃岐うどん(店による)まではコシが強いわけではないが、新潟ではちょうどいい強めのコシ、大満足であった。ちなみに香川県に行った時は100店舗調べてそこから７店舗に絞って行けたのは結局「がもう」「山越うどん」「はりや」の３店舗、特にはりやが印象深い。記事もあるので香川県で検索してみて！新潟で讃岐食うなら「綾歌」で決まり
大盛食べたから食べなかったが、待つ間のセルフで取って来て後に会計のうどん出汁のおでんやおにぎりも食べたい、今度涼しくなってかけうどんを食べに来る時かな
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