新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：臨時で男鹿駅前広場にて
食べた品：山椒ハイボール660円・イカの塩辛330円・男鹿おでん660円・花風(クラフト日本酒)770円
食事を終えてなんとなくフラフラと男鹿駅前を歩いていると大きなテントでイベント飲食店やってる、あ～宿の人が言ってたやつだ！という事で寄り道。イカの塩辛はしょっぱいだけでキツイ、男鹿おでんの玉ねぎ丸ごとおでんが何気に美味かった、男鹿おでんって何だろ？って思ったけどあっさり出汁だけど甘い。都度現金支払いで追加が面倒、最後に頼んだクラフト日本酒花風は酸味がありフルーティー、日本酒ベースだけど日本酒とは全くことなるカクテルみたいなものでした。下の写真は泊まったサウナに特化した蔵サウナと文化財の宿「森長旅館」オープンしてから間もないが全国からサ活若者で満室。おススメです。古民家改装や古き建物リノベーションは防音だけがどこでも課題
翌日行った「赤神神社 五社堂」すいれんで行きなさいと言われ登ったが結構きつかった(;’∀’)
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場所：秋田県男鹿市船川港船川栄町107-1（OKビル２階）
日曜定休、11：30～13：30.17：00～20：20(土曜は夜のみ)カウンタ―４席・小上がり３テーブル。メッチャ品のいい昔美人だった(今も)母娘で切り盛りする家庭料理の店
食べた品：生ビ750円・地元のクラフト酒「稲とアガベ」山椒スピリッツソーダ割り700円ｘ２杯・日本酒(雪の茅舎)1,100円・赤でり(メバル)塩焼き1,500円・地元の魚の刺身1,500円・きのこ汁・おにぎり2個など 合計8,700円
うわぁ～連休最後の祝日の月曜だったので男鹿駅前はもともと店少なめだし、店じまいが異常に早い、目的の「居酒屋秀」も案の定お休み、、途方に暮れて見つけたこのお店。いやぁ～楽しい時間を過ごさせていただきました。最初カウンタ―ひとりだけだったので素敵な母娘とずーっとお話出来ました。メニューにあった「赤でり」ってなんだろうと訊くと地元で捕れたメバルらしい煮つけだったが塩焼きにしてもらいました。刺身も地元で捕れたスズキ・鯛・赤でり３種で美味しかった。「きのこ汁飲む」って訊かれて「ハイ」きのこ出汁フルの絶品だった。お腹も減ったのでメニューを見ると高菜チャーハン、ラーメンなどあったが「おにぎりしてあげよっか」で大好物の筋子のおにぎりが２個。よくを言えば秋田訛りが聞きたかったけど、ほぼ標準語なんだよね～。なんだかんだで結構いいお値段になったが家庭料理と地元の食材でお話も色々出来ていい気分で店を出ました。下の写真宿から近いゴジラ岩
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場所：新潟市西区黒鳥2106
火曜定休、08：00～15：00(朝メニュー08：00～10：00・昼メニュー10：00～15：00)カウンタ―10席・テーブル６＋個室的な２テーブル・小上がり３テーブル。駐車場＆待ち席あり。お洒落なロゴに明るくてお洒落な店作り
食べた品：黒鳥こってり葱ラーメン1,100円＋MAH筍焼売(３個)396円
差し込み投稿！オープンから１週間雨の平日昼前だから空いてると思いきや、田んぼの真ん中で大盛況！名前を書いて待つ。待ち席もアリ、店内も広く回転率もいいので思ったより待たずに済む。メニューも豊富なので迷ったが、ネギが食べたかったので黒鳥こってり葱ラーメン注文。海苔２枚・味玉半分ｘ２・細メンマ・美味しい手作りチビバラブロックカットチャーシュー約５枚・鮮度抜群の柔肌ネギともやしがたっぷり、多加水中細麺、背脂浮く優しくも深い醤油スープ。背脂だけど優しいスープだからこの細麺にしたのかぁ～と感心。特筆すべきは追加で頼んだMAH焼売、田上のたけのこ・自家栽培玉ねぎ・朝挽き生挽肉、オープンキッチンなので見えるその場で包み立て！蒸し立て！筍のシャキシャキ感はもとより具材がおいしい～超オススメ！餃子もこの生挽き立て豚肉で作ってるので間違いないと想像できる。オペレーション＆接客も三宝亭並に素晴らしい。次は鰆醤油ラーメンも気になるし、チャーシュー美味しかったからチャーシューメンかな、いや野菜味噌もラーチャンも食べてみたい。思ったより豊富なメニュー。これからはMAHで食べて、すぐ隣のブラックバード(カフェ)で珈琲飲んでおいしいパン買って帰るがルーティンになるね！
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場所：秋田県男鹿市北浦入道崎昆布浦2-69（入道崎にある）
基本無休、9：00～16：00．お土産屋兼海鮮料理を提供。テーブル４・小上がり約14テーブル。先に注文会計。
食べた品：海鮮丼4,200円
入道崎に寄った際お昼に。味噌汁と刻み沢庵付き、生帆立２個・蟹の脚１本・牡丹海老１本・ウニ・いくら・サーモン３枚、どんぶりのご飯は浅めで少ない。ウニは、、今やウニもいくらも爆高値だから仕方ないが観光地価格含めて高い(;’∀’)男鹿半島来たら海鮮と思ったけど雲丹もいくらもサーモンも多分ここで捕れたモノではないな！？牡丹海老は美味しかった、後で訊いたらやはり男鹿産。地元の魚での海鮮丼が食べたかった。「美野幸」という真鯛の石焼き料理を提供する店がその近辺のオススメだとその後泊まった宿の人に聞いた。時すでに遅し。下の写真は入道崎と真山神社や男鹿真山伝承館・なまはげ館・立像
なまはげ伝承館は行くべきところ。「わるいごはいねが～」のなまはげ実演は音の恐怖となまはげのトークが面白くて笑わせてもらった。素晴らしい伝統といいショーです
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場所：秋田県秋田市中通4-15-1
水曜定休、8：00～02：00。カウンタ―８席・２人掛けテーブル３。現金のみ。刻みねぎ入れ放題。ルーツは京都の「新福菜館」だが東北流にアレンジされ秋田を代表するご当地ラーメンに
食べた品：中華そば(並)900円
京都にある「新福菜館本店」も食べた事あり記事も書いてるが、黒っぽいスープは一緒だが、全く違う味に仕上がってる。こちらの方が断然好み。刻み葱入れ放題は嬉しい～。豚削ぎ落し肉がたっぷり！スープに染まった低加水ストレート細麺、スープは黒っぽいが京都の新福菜館ほど真っ黒で無いし、それほどしょっぱくない、豚ベース出汁の醤油スープが旨い。たっぷりの切り落とし豚とネギ入れ放題で大満足！下の写真は秋田駅周辺と大潟富士という八郎潟を干拓して造成された地に造られた海抜ゼロメートルの自称日本一低い山
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