新潟ラーメン〜世界各地の名店を食レポ
場所：新潟市中央区信濃町20-29
月曜定休、11：30～14：30.土日のみ夜も営業17：00～20：30。小上がり相席大きな円卓・半円卓２・テーブル４。駐車場は少なめなのが難点
今回食べた品：椎茸ソバ950円
流れで椎茸ソバを、白菜などの野菜と椎茸炒めの軽い餡かけ、胡麻油の香り立つ、ネギが散らされ多加水長方形断面のやや柔らかめのストレート麺、甘さは少なく椎茸出汁はしっかり出ていた大人な味の中華醤油スープ。望んでいたものとは違ったが、中華名店の味。やはりここではチャーハン類かな。
＜2023.1.25＞
３回ランチで行ってるが写真撮ったのはこの肉炒飯のみ。本当の良さは夜行かないとわからないかも？だが、おかず的具のトッピングが五目炒飯やエビ炒飯、そしてこの肉炒飯など嬉しい。焼きそば類もイイ感じ。
閲覧（65）
場所：新潟市中央区東堀通８番町1427-2（移転後）
不定休、完全予約制コースのみ一斉スタート、１部17：30～20：00.２部20：30～23：30。カウンター８席のみ
＜2026.7.8＞
帰国後やはり食べたくなるのは寿司一番、折角なら新潟で３本の指に入る美味しいお店で、前日検索すると普通なら数カ月先まで予約でいっぱいの兄弟さんが翌日17時からカウンタ―１名だけ空いていた！ラッキー、って事で美味しいお寿司満喫しました。この日も県外客からシンガポールからの来客も。
＜2025年2.28＞
移転後初来店。連れの誕生日祝いもかねての食事だったが、はやり兄弟寿しにハズレ無し！満足いくものでした。特に熟成マグロ、のどぐろ・蒸し牡蠣・雲丹あたりは良かった。県外お客さんを連れて行っても間違いない地元産の魚で振舞えるし、予約が取りにくい事だけがネック
＜2023年1.29＞
カウンター９席のみ、今や新潟に無くてはならない代表する新潟産(佐渡産)がほとんどの江戸前寿しの名店。値段も張るが私が今一番間違いないと思えるお寿司屋さんかな。まだ数回しか行けてませんが大満足で帰り道ニヤニヤしてると思います（笑）
閲覧（83）
場所：1142 E Commerce St, San Antonio, TX 78205 アメリカ
月曜定休、17：00～23：00(金曜は0：00閉店、土は12：00～0：00・日は12：00～21：00)リバーウォークやアラモからも近いスペイン料理＆バー
おすすめ度：★★★
食べた品：TAPASからCroquetas de Jamon Serano 12＄・PAELLA Marinera small size 36＄・Batsaoスペイン白(シャルドネ)ボトルで24＄
パエリアが食べたいとなってスペイン料理店を探し、ここに来ました。カウンタ―でメキシコ戦をモニターで観戦しながら食べ飲み。ハモンセラーノコロッケはまずまず。パエリアは少しドライだったけどまずまず。疲れてたので酔っ払った。夜のリバーウォークもライトアップされ綺麗であらためていい街だなと
閲覧（13）
