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練馬鳥長 新潟

場所：新潟市中央区東大通２丁目1-7　松屋ビル２階

月曜定休、要事前予約：平日コーススタート18：00・18：30・19：00、土曜17：00・20：00、日祝17：00・17：30・18：00。カウンタ―８席・テーブル約５

今回食べた地鶏コース5,500円＋アルコール類

久しぶりに練馬鳥長新潟店へ。取引先が予約してくれていて地鶏コースで！横浜で美鶏行って間もなかったのでどうかな？って思ったけど鳥長さんは満足度高かったです。焼鳥以外にも鶏刺しから始まり色々楽しめるし、最後の〆は私はカレー・相手先は鶏ラーメンでこれも満足でした

2023.2.3など

練馬の予約の取れない名店が新潟にやってきた！との事でオープン当時は連続行きましたね。焼き鳥が好きなのでフォアグラ鍋や地鶏白湯鍋コースは選択した事無いですが、、、予約の取りにくさと時間一斉スタートとか美味しくてもっと食べたい部位を追加出来ないとかがハードルとなって最近ご無沙汰してました。ただやっぱり焼きの技術タイミングは（カウンターでないと意味がない）最高ですね。鳥澤より好きです。

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ムッシュ

場所：新潟市秋葉区新津本町２丁目7-5(ロイヤルコープ２階)

木曜定休、11：30～14：00.17：00～21：00

今回は親父とその親友と飲み食べするのに付き合えと誘われ、いつものムッシュへキープしてあるウイスキーハイボールを飲みながら、ジャーマンポテトや鮎フライなどなど色々つまみにして、メインはサイコロステーキ！「値段はさておきいいお肉でお願いします」と注文すると和牛の素晴らしいお肉でみんなでシェア出来ます、価格はデフォメニューの倍以上だが満足度も倍以上

（2025.6.8）食べた各品

久しぶりに親父さん含めて親族４人で飲み食い、会話に夢中になり最初の砂肝・稚鮎天ぷら、チーズ盛り合わせなど撮り忘れ、、いつものサイコロステーキ・ジャーマンポテト(ムッシュのコレは他にない美味しさでいつもつまみに頼みます、おススメ)森のきのこのスパゲティや野菜カレー・オムレツなどなど、みんなでシェアして食べました。人数いると少しずつ色々食べれていい！

（2024.5.16）ランチに食べた品：シーフードカレー1,300円

久々にシーフードカレーを。イカ・タコ・海老・帆立などが入った酸味のある辛いカレーだが、歳のせいか辛さの限界ギリギリの辛さに感じてきた。クセになる辛旨い代表カレー

（2023.9.19）食べた品：和牛サーロインステーキ250ｇ　5,200円（ライスかパン・ミニサラダ・ドリンク付き）

YouTube観てたらステーキのシーン、もう頭の中はソレで一杯！新津で食べられるところ！そうムッシュ(箱岩その他もあります)150ｇ・200ｇ・250ｇのサーロインかテンダーロインかその他の選択肢もあったが、贅沢にサーロイン250ｇミディアムレアで！年齢のせいかサシの入った和牛でなくてよかったかも？！ムッシュは味濃いめ(今回はちと塩っぱかった)でビールが進みます。


お任せ前菜盛り合わせ


稚鮎の天ぷら


生姜焼き＆メンチカツ


前菜盛り合わせパート２


和牛サーロインステーキ


ポークソテーと牡蠣フライセット


ポークステーキ＆ライスセット


サイコロステーキ


エビピラフ

  

カテゴリー「カレー」「オムライス」「ハンバーグ」でも登場した私の新津でよく行くお店の３本の指に入る一角。何を食べても美味しい。基本の手作りデミグラスソースが秀逸。ランチはステーキランチを中心にメニューを絞っているので是非夜に本当の実力を試しに来店して欲しい。一番は前もって予算を伝えてお任せにすると仕入れがいいので一番オススメだが、豊富なメニューを観ながらアラカルトで頼む醍醐味もいいんだよね～。ともあれこの店があって新津人は幸せです。

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魚とシャリ UROKO

場所：新潟市中央区東大通２丁目1-7（肉山跡地）

日曜定休、16：30～23：00。目の前にある「海鮮居酒屋 魚魯こ」の系列店

オープン当日より２回目、今回は２次会利用で取引先と二人で飲み直し。梅水晶・たこわさ・小海老？なんかと目光揚げ、バイ貝はサービスで！握りはバイ貝・のどぐろ・大トロ・筋子巻き・上トロたく巻き・カッパの涙なんかで緑茶ハイを何杯も頂いた。週末は予約しないと一杯だが、平日ならタイミング良ければサッと気軽に行ける有難い寿司居酒屋

（2026.2.27）食べた品

2026.2.27オープンしたての日に行って来ました。卓上に醤油は無い、ネタにより味付け済みのちゃんと美味しい寿司達。頼んで無いものが届いたり(多分先に帰られたお客さんの注文？丁度食べたかった光物３品だったので快く料金含めてお受けしました)１人前のかっぱの涙(鼻ツーンの激辛)は２人前来たり(料金は１人前にしてくれました)まだオープン仕立てだからミスもあったが落ち着いたらまた来たい店。ブラックタイガーの絶倫エビ握り(１貫380円)や平目・雲丹・のど黒・中トロなどしっかり高級寿司も１貫単位で自由に頼めるし、酒のアテや鮮魚刺し・揚げ物・焼き物なんかも居酒屋感覚で注文出来ます。飲み物もあべハイボール(1杯1,160円)や緑茶ハイ(1杯580円)は本格的緑茶使用で寿司によく合いおかわりしました。２軒目だったけど結構飲み食いして一人6,500円とリーズナブルでした。「普段使いできる、ちゃんと美味い寿司」がコンセプトみたいで本当にその通り！しばらく人気で予約しないと入れなそうだけど、落ち着いたらフラっと寄れる敷居の低いかつ美味い寿司居酒屋として利用したい

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中華蕎麦おか部

場所：燕市井土巻２丁目352(Ken-oh Hills内)

月曜定休(火曜は特別営業日にて限定メニューのみ)11:30～14:30。カウンター９席のみ

今回食べた品：限定B のどぐろとあじの昆布水つけそば1,450円

オープンした2022年以来４年ぶり。限定ののどぐろとあじの昆布水つけそばをいただいた。麺を冷水で洗い〆てドロッととろみのある昆布水に浸かった多加水ストレート中細麺、これだけで食べてもおいしい。穂紫蘇・輪切りレモンの上にのったのどぐろのほぐし身・海苔１枚・細メンマ数本・低温調理チャーシュー２枚、つけダレは結構魚強めのアジ出汁の濃いめの醤油ダレ

（2022.9.1）食べた品：中華そば

内装もラーメンもお洒落な「和」の様そう。2022.8/30オープンで祝いの花などが届けられていたが、美味しかった長野の「麒麟児」麒麟児出身の「千鶴」また「采ノ芽」などから贈られていた、うんうん確かに似た系統です。中華そば(醤油)・塩そばの２本柱に和え玉・替玉。中華そばは青葱・穂先メンマ２本・丸められた低温調理肩ロースチャーシュー１枚・豚ウデチャーシュー１枚・柚子皮刻みがのった塩麹味の鶏むねチャーシュー１カット、ツルツルで多加水と低加水の間な感じのほぼストレート細麺を采ノ芽と同じ様に延べ棒で揃える、麺はめんつうの特注か？！やるじゃん「めんつう」おいしいよ！棣卾の麺は個人的に大好きだが新潟人には一般的にこっちかもね。たっぷりの香味油入った鶏ベースの醤油スープ。おいしいスープでした。あとやっぱり特製にしなくて十分でした(采ノ芽からの学び)織蔵のネクストブランドらしい。これは塩も試したくなる。告知少ないうちに行かないと采ノ芽の様に大行列になる事必至の店になりますね。

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八珍亭

場所：新潟市西蒲区仁箇1277-1

月曜定休(第２と４土曜定休)10：30～14：45.17：00～20：30（土日は10：00開店）カウンター５席・テーブル３・小上がり９テーブル＋３テーブル、計85席ある大箱

食べた品：特製みそラーメン1,050円＋お土産でイカゲソ揚げ700円

いやぁ日曜で混んでました。みそを注文。きくらげ・キャベツ・挽肉・玉ねぎ・もやしを炒めてスープイン！硬茹で太縮れ麺、サラサラタイプのニンニクと化調が程よく効いた味噌スープが旨い！ただ挽肉が少なくなったし木耳が１個のみと感動が無くなった、野菜はたっぷりでお腹一杯になる満足感はある

（2023.4.28）食べた品：特製みそラーメン　仲間：柿大将ラーメンとみそ　みんなで餃子

個人的にこまどりより八珍亭派。にんにく香る炒めがおいしいオーソドックス味噌ラーメン。仲間が挑戦した柿大将ラーメンは背脂塩と醤油の中間的で、スープもらったけど、なかなかおいしいスープでした。これもアリだけどここまで来たらやっぱり味噌かな。餃子はにんにくと肉たっぷりの皮も中華屋さんらしい厚みのおいしさでした。

（2019.11.29）食べた品：特製みそラーメン　おススメ度：９３％

久々に来ました（前回の記事は古過ぎるので削除して新規更新）巻の味噌といえば残念ながら閉店した「古譚」派でしたが。さらに「こまどり」派と「八珍亭」派に分かれますが、こっち派でした。温められたどんぶりに麺が先、そこに鍋で挽肉・玉ねぎ・もやし・キクラゲ・キャベツを大蒜と旨味調味料で炒めて味噌を入れて作るスープを注ぐ！硬めに茹でられた太い縮れ麺、ニンニク香るサラサラタイプの札幌系味噌味のいい塩梅のスープ。シャキシャキ炒め野菜の加減もいい。昔ほどの感動はないがスープ飲み干したくなるお手本のような野菜味噌ラーメン。

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