新潟バーベキュー協会会長、日本バーベキュー協会公認上級インストラクターなどの資格を持つパンチョ須田さんの出張BBQ。自宅やイベントでお呼びできます。この日の会費：BBQ代5,000円＋アルコール・飲み物(スロウプハウスにて)
秋葉区宿泊先でもある「スロウプハウス」にて須田さんをお呼びして６人でBBQパーティー。自宅でもたまにBBQを実施するが、ただ焼くだけでなく、一工夫して各国料理になったり料理の幅が拡がるいい体験になりました。
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東港ラーメンショップ②
場所：新潟県北蒲原郡聖篭東港７−１８６−２ （新新バイパスの蓮野ＩＣ降りて 免許センターを越えて宇佐美GSの裏）
月・火曜定休。11：00～14：00。カウンター約16席・小上がり２テーブル。アジアンカレーや洋食屋など魅力的な店が４軒連なった一画。フランチャイズ方式だが各店によって自由度は高く、美味しさも違う
今回食べた品：ねぎラーメン(並)820円 麺硬めで
サッカー帰りによく利用するが、長くなってきたので②を立ち上げ。海苔2枚・ワカメ・千切り葱とチャーシュー片の辣油などの辛味和え、硬茹で中細麺、背脂の甘みある豚骨白濁醤油スープ。原点にして旨い！特別では無いがまた食べたくなる不思議なラーメン
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中華食道 真 ②
場所：新潟市北上１丁目19-19(さつき野駅そば)
水曜定休、11：00～14：00.17：30～22：00(土曜は～23：00・日祝は～21：30)テーブル４・小上がり３テーブル
食べた品：千焼蝦仁(小)1,300円・春巻1本270円・青椒肉絲(小)1,000円・回鍋肉(大)2,000円・真麻婆豆腐(小)1,000円・こってり正油ラーメン1,000円、その他小ライスやアルコール類＆ソフトドリンク類
スレッドが長くなってきたので②を立ち上げ。長崎からの仕事上のお客さんと同僚と３人で飲まない運転手がいるので久々に夜お邪魔しました。やはり中華はひとりでなくある程度の人数で色々と食べるものですね！回鍋肉以外は小を頼みましたがそれでも結構なボリュームで３人で食べるのにちょうどいい感じ。真麻婆豆腐は以前に比べて花椒が控えめでしょっぱさは少なく十分痺れや辛さはありますが食べ易くなってました。回鍋肉の黒味噌が美味い！参加メンバーは全体的に味が濃過ぎず旨いと言ってました。〆にこってり正油ラーメンをシェアしてお腹パンパンに。紹興酒も美味しかった。
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食堂 小箱③
場所：新潟市秋葉区中野3-20-38
日曜定休、11：30～13：30。カウンター４席・小上がり６テーブル。スナックの様な外装だし昔の調理サンプルが飾ってあったり一見入りにくいが素敵なマスターと素晴らしいおばちゃんとその娘が温かく迎えてくれる地域密着老舗。
今回食べた品：半チャーハンセット700円
パラパラじゃないが塩加減が絶妙なピラフ系半チャーハンは大好き！今日のラーメンのスープはいつもよりカエシ多めの濃いめしっかり味でした。ラーメンとのセットが全体的に値上げされ700円となったが、まだまだ他店と比べると安い！そして旨い
（2025.3.26）食べた品：野菜炒め定食＋半ラーメン
涙が出た、、食器カウンターにおかぁさんの写真とビールの模型が飾られてて、、尋ねると「昨年2024.12月になくなったんですよ」、、前回３月に来た時に全く気付かなかった。めちゃめちゃよくしてもらっていたので、かなりのショック、、知る前に追加で半ラーメンまで頼んじゃったのに食欲が消えた。いや！おかあさんが居たら「何言ってん！ちゃんと残さず食べていきなせ」っていうに違いない。豚肉も入った醤油と仕上げのウスターソース香るザ・町中華の旨い野菜炒め、漬物と小皿が付いてご飯も大盛。半ラーメンはフルサイズフルトッピングに近い、両方食べながら残しちゃいけないと頑張って食べた。最高だよ！おかぁちゃん！、、ご冥福をお祈りいたします、今まで有難う
（2025.3.6）食べた品：チャーハンセット
味しみしみのチャーシューも美味しいし、さっぱりだけどラーメンも旨い！あまり混ざってないピラフ系炒飯も旨い！もはやコスパでここに敵う店を見つけるのは結構困難。
（2024.7.2）食べた品：焼肉定食
いつも驚異の価格チャーハンセットをいただいていて申し訳ないので、たまにとんかつ定食や焼肉定食を頼みます。この焼肉定食もご飯は美味しいし、肉たっぷりなので他店と比べれば超お得！味噌汁はもちろん、漬物と1品(この時はなす南蛮)も嬉しいね。
（2024.3.24）食べた品：チャーハンセット
これまでも何度も行ってるがあまり混んじゃ困るのでアップは少なめに(;’∀’)新津近郊でラーチャン戦争ともいえる店が乱立し始めたので、、、小箱・ラーチャン家・メンドコロスガ井、わたなべ・三宝亭等々。コスパ含めてここには敵わないと思う。あっさりラーメンもピラフ的半炒飯も大好き。
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らぁめん倉井②
場所：新潟市中央区西堀通８番町1576-13
月・火曜定休、11：00～14：30.18：00～20：00。カウンター６席・小上がりが腰掛テーブル２。あの目黒の超有名店「麺や維新」で店長まで任せられた店主。EPARKでネット事前予約システム導入。
今回食べた品：煮干つけ麺(大)1,350円＋味玉100円＋肉増し350円
EPARKで事前ネット予約出来るようになり長い行列を待たずに済むようになってました。つけ麺は麺が変わったとの事で重さから軽めでつゆが絡みやすいビラビラ麺に変わりました。ナルト・美味しい香る海苔１枚・メンマ・青菜・絶品味玉半分ｘ２(基本ラーメンに味玉要らない派ですが、ここの味玉は食べたい)つけダレに葱・刻み紫玉ねぎ・美味しいチャーシュー１枚、追加した燻製香あるおいしい低温調理チャーシュー厚め４枚、冷水で〆られ昆布水で洗われたビラビラ多加水美味しい平麺、香味油浮く煮干ベースだが煮干が表に出てこない上品な煮干、深い味わいの醤油ダレ。鴨は不使用だと思うが燻製香が鴨を感じさせる。つけダレだけ味わうと煮干感はある。美味しい日本料理をいただいた後の感覚。
（2023.8.6）食べた品：醤油らぁめん＋味玉
オープンしたてからしばらくしては行列もなく行きつけだったけど、いつからか行列が長く断念が続いていた。水曜12：30で珍しく外に行列が無い！これはチャンスと２食目だが倉井ならいける！と連食。８月からまたちょい値上げあり。いつも綺麗な白衣・短髪・無駄のない所作。お初の味玉も抜群！もちろんチャーシューもメンマも、倉井に死角無し！ただ「采ノ芽」同様ここは超ファンとうーんラーメンとしてどう？と思ってるお客と二分する。コアな舌の肥えたファンだけでいい。
（2022.8.20）食べた品：つけ麺(大)＋肉めし おススメ度：９９％
ガゴメ昆布水に浸かったアノつけ麺。麺は棣卾製の春よ恋・ゆめちから・きたほなみという北海道小麦を使用とあるが食べてわかるものではないがうまいもんはうまい！藻塩で食べるってここまでおいしい麺の為にあると思う。肉めしはマスト注文の品だからつけ麺大盛は多過ぎました並で十分でした。感動は自分は少～し足りないくらいの方があります。厨房がいつもピカピカ・ピシッとした白衣の出で立ち・イケメン、もうそれだけでおいしい（笑）
（2022.4.4）食べた品：わんたん塩らぁめん＋味玉(クーポン利用) おススメ度：９９％
こちらも50円ずつ値上げがありました。おーお弟子さんが新たに加入してました。行列が長くなってきたから２人じゃ捌くの大変だもんね。このご夫婦を見ると顔は似てはいないんだけど接客や作り手の真剣度が「采の芽」夫婦と被って見えるのは俺だけ？今回は初塩らぁめん。美味しい海苔１枚・紫カイワレ・白髪葱・太メンマ２本・絶品手作り肉わんたん２個・低温調理をしたももチャーシュー１枚とスモーキーなチャーシュー１枚、味玉もこれはおいしい！棣卾のストレート麺、香味油浮く地鶏ベースのあっさり塩スープ。個人的な好みからすると倉井は塩より醤油またはつけ麺、采の芽は醤油より塩かな。どちらも食べた後に幸せを感じるお店。
（2021.11.27）食べた品：醤油らぁめん おススメ度：１００％
スレッドが長くなって②を立ち上げるのになんとなく一番嬉しいお店かも。原点に帰って醤油らぁめんをいただく、食感を残す青葱千切り・美味しい太メンマ２本・燻製香ある低温調理チャーシュー２枚（これぞ低温調理チャーシューの極みという美味しさで、失礼ながら流行りのレアチャーシューであればなんでもいいという店主らに学んで欲しい）麺は京都の「棣卾：ていがく」の低加水ストレート麺で「采ノ芽」でも使用していたね！絶品醤油スープは香味油浮く原価をかけた和出汁に醤油の極みといったスープで、ワンタンも味玉も肉増しも間違いないがデフォの醤油らぁめんはシンプルかつ過不足ないソリッドな美味しさ。
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